Говяжьи котлеты с сыром
Аппетитные сытные котлетки из мясного фарша с сюрпризом внутри - расплавленным сыром. Идеальное блюдо для семейного обеда. Подать говяжьи котлеты с сыром можно с любым гарниром по вашему вкусу: картофельным пюре, рисом, гречкой или салатом из свежих овощей. Рецепт несложный, справится любой желающий.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 550 г
- Сыр - 100 г
- Яйца - 1 шт.
- Лук - 100 г
- Мука - 2 ст.л.
- Картофель - 1 шт.
- Перец черный молотый - 2-3 щепотки
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления говяжьих котлет с сыром. У меня жирный фарш.
- Фарш положите в глубокую миску. Посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- Разбейте яйцо, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и натертую на мелкой терке очищенную картошку. Вместо картошки можно использовать белый хлеб, предварительно замоченный в молоке, натертый кабачок.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты фарша.
- Возьмите порцию фарша, расплющите его в лепешку толщиной примерно 0,5-0,7 см, в центр положите брусочек сыра.
- Сформуйте котлеты, защипнув края так, чтобы сыр оказался внутри. Удобно формовать котлеты, положив фарш на ладонь.
- Обкатайте каждую котлету в муке со всех сторон.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее подготовленные котлеты.
- На среднем огне жарьте котлеты до румяной корочки. Переверните и под крышкой жарьте котлеты до готовности на огне чуть ниже среднего.
- Котлеты из говяжьего фарша с сыром внутри готовы.
- Подавайте их сразу со сковороды, горячими.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
230 кКал
...