Говяжьи ребрышки в томатном соусе

Сказ про то, как вкусно запечь говяжьи ребрышки в духовке (в фольге).

Ингредиенты:

• Ребра говяжьи - 1 кг
• Сок яблочный - 170 г
• Соус томатный - 4 ст.л.
• Соус соевый - 3 ст.л.
• Горчица - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Чеснок в гранулах - 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Запеченные ребрышки всегда пользовались большой популярностью, особенно свиные. Но говяжьи ребра также можно приготовить очень вкусно, главное, заблаговременно замариновать их и дождаться приготовления. Готовятся говяжьи ребра достаточно долго, но блюдо того стоит.
2. Подавать запеченные говяжьи ребрышки в томатном соусе вкуснее всего с картофельным пюре, очень кстати к нему будет подать домашние соленья или салат из свежих овощей.
3. Подготовьте продукты по списку. Ребра помойте под проточной водой, обсушите досуха. Также помойте и обсушите тавочку, в которой они продавались, она нам еще пригодится).
4. В глубокой миске смешайте яблочный сок с любимым томатным соусом, горчицей, светлым соевым соусом, добавьте сухой чеснок, соль и перец по вкусу.
5. Смешайте маринад до однородного состояния.
6. Обваляйте говяжьи ребра в приготовленном маринаде.
7. Переложите ребра в форму, в которой они продавались, полейте оставшимся маринадом. Время от времени перемешивайте куски, нужно чтобы они мариновались равномерно. Оставьте ребрышки в маринаде минимум на 2-3 часа.
8. Спустя время переложите замаринованные говяжьи ребра в форму для запекания, накройте их фольгой сверху и отправьте в духовку при 180 градусах минимум на 1,5 часа. Дальше снимите фольгу, снизьте температуру до 160 градусов и оставьте ребрышки в духовке еще на 1 час, хотя все зависит от возраста вашего бычка))) В любом случае, блюдо получается очень вкусным и не таким жирным, как из свинины.
9. Вкуснее всего готовые говяжьи ребрышки в томатном соусе подавать с картофельным пюре, хотя с макаронами тоже очень вкусно будет.
10. Подлива от них изумительно вкусная получается. Приятного.

Время приготовления: 2 ч. 35 мин. : 359 кКал

Салат «Шанхай»

Вкусный салат Шанхай с курицей и консервированными ананасами для любителей необычных сочетаний в еде ...