Гранатовый салат
Майонезные салаты не в чести в нашей семье, однако некоторые их виды прочно поселились в нашем рационе и хоть изредка, но появляются в меню.
Этот салат я когда-то попробовала на Кавказе в гостях именно в таком исполнении. Салат показался мне оригинальным. В его вкусе нет пресности и тяжести, зато присутствует кислинка и сладость.
Подавать такой салат можно на общем блюде, а можно подать порционно и затем выложить салат на свою тарелку для удобства поедания.
Ингредиенты:
- Говядина - 300 грамм
- Картофель - 2 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Огурцы маринованные - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Гранат - 1 шт.
- Майонез - 150 грамм
- Уксус яблочный 6% - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления гранатового салата нам потребуется отварная говядина, маринованные огурцы, пару вареных картофелин, крупная отварная свёкла, яблочный или обычный уксус, майонез, средняя луковица.
- Лук мелко нарезать и замариновать в равных долях уксуса и горячей воды, добавив ложку сахара. Пока готовится лук в маринаде, нарезаются остальные овощи.
- Для слоёных салатов я привыкла все овощи мелко нарезать ножом, тогда они не склеиваются и остаются рассыпчатыми. Нарезать огурцы, вареную свёклу, очистить гранат.
- Мясо и вареный картофель так же нарезать помельче.
- В креманки или на общее блюдо выкладывать салат слоями и смазывать майонезом по вкусу. Первым слоем идет отварное мясо. Смазать майонезом. Поверх мяса - слой лука, который нужно хорошо отжать от маринада.
- Затем - маринованные огурцы. Огурцы не бочковые, а именно маринованные.
- Затем идет слой картофеля и свёклы. Промазать каждый слой майонезом.
- Завершающий штрих - зёрна граната.
- Гранатовый салат готов.
- Угощайтесь!
Время приготовления:
1 ч. :
151 кКал
...