Гречаники без мяса (с картофелем) на сковороде
Если у вас с предыдущей трапезы остались картофельное пюре или гречка, то можете доварить недостающие ингредиенты и приготовить простое вкусное блюдо - гречаники без мяса!
Для показа я специально варила и гречку, и картофель в большем количестве. Примерно половина ингредиентов пошла на гречаники, а вторая половина - на гарнир к ним. Кому-то гречаники захотелось с гречкой и томатным соусом на гарнир, кому-то в тему картофельное пюре и сливочное масло в качестве соуса, а мне - без гарнира, но со сметаной ...
Ингредиенты:
- Гречка готовая - 1 стакан
- Картофель - 1-2 шт. / около 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 0,5 шт.
- Соль - по вкусу
- Ароматные травы и чеснок - по желанию
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления гречаников без мяса (с картофелем) на сковороде подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. В списке ингредиентов указано количество на шесть среднего размера заготовок на три порции.
- Сварите гречку. Для этого крупу промывают, затем заливают водой в соотношении: на 1 часть гречки - 2 части воды. После закипания варят на слабом огне 20-25 минут.
- Картофель промойте, очистите, нарежьте крупными кусками.
- Варите на среднем огне до мягкости. Одну часть картофеля, которая будет на гарнир, оставьте на слабом огне, а вторую часть пюрируйте толкушкой.
- Лук мелко нашинкуйте и потомите на сковороде на растительном масле.
- Соедините немного остывшее пюре с яйцом.
- Затем перемешайте полученное пюре с порцией гречки и луком, посолите по вкусу.
- Из полученной массы можно сформировать заготовки котлет - гречаников, обвалять их в панировке и поджарить.
- Или просто выкладывать ложкой порции на сковороду и жарить с двух сторон на растительном масле.
- Готовые гречаники подавайте с гарнирами и соусами по вкусу.
Время приготовления:
50 мин. :
150 кКал
Вкусный хлеб с воздушным мякишем и золотистой корочкой для владельцев электрической хлебопекарни ...