Гречаники с подливкой на сковороде

Гречаники с фаршем с подливкой - душевное домашнее блюдо, которое может стать альтернативой простым котлетам. Изначально в гречаники добавляли отваренную гречневую крупу. А я готовлю гречаники по-современному, с сухими гречневыми хлопьями. Хлопья делают фарш более плотным и гречаники не разваливаются. А в процессе тушения в подливке хлопья внутри гречаников успевают приготовиться. Приготовьте гречаники сегодня на обед, они вам обязательно понравятся!

Ингредиенты:

• Фарш мясной (свинина+говядина) - 500 г
• Лук репчатый - 150 г
• Хлопья гречневые (сухие) - 4 ст.л.
• Приправа для мяса - 1 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Томатная паста - 2 ч.л.
• Вода - 500-600 мл
• Мука - по потребности
• Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Соберите все необходимые продукты для приготовления гречаников с подливкой на сковороде.
2. Измельчите очищенный лук на тёрке или при помощи блендера в мелкую кашицу.
3. К мясному фаршу добавьте измельчённый лук, сухие гречневые хлопья, соль и приправу для фарша.
4. Тщательно вымесите фаршемассу вилкой или руками. Оставьте на полчаса, чтобы масса стабилизировалась и хлопья немного набухли.
5. Мокрыми руками сформируйте котлетки-гречаники. Запанируйте их в муке, стряхнув остатки.
6. Разогрейте в сковороде масло и на сильном огне быстро обжарьте гречаники с двух сторон, чтобы они подрумянились.
7. В мисочке смешайте томатную пасту с 2 ч.л. муки и постепенно добавляйте воду. Воды добавляйте столько, сколько подливки хотите получить.
8. Влейте эту томатно-мучную подливку к гречаникам в сковороду и убавьте нагрев плиты до минимального.
9. Тушите гречаники с подливкой на сковороде под крышкой около 30 минут, периодически переворачивая их, чтобы гречаники равномерно обволоклись подливкой.
10. Вы можете по своему вкусу добавить в подливку дополнительно соль, щепотку сахара и специи.
11. Гречаники с фаршем в подливке готовы! С картофельным пюре и маринованным огурчиком - просто восхитительно!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 142 кКал

Постный монастырский пирог

Постный рецепт с бюджетным содержанием продуктов Можно сказать что выпечка из ничего Достаточно дома иметь какое нибудь старое варенье это и будет основой рецепта Чем кислее варенье тем лучше будет реагировать разрыхлитель в муке и пирог получи ...