Греческий пирог из кабачков с сыром в духовке
Греческий пирог из кабачков получается похожим на запеканку, но из-за существенного количества муки в составе все-таки закрепилось название пирог. В качестве сыра могут быть твердые, полутвердые и рассольные сорта. Обычно сыры достаточно соленые, поэтому дополнительно можно тесто не солить.
Ароматные травы в состав начинки пирога подходят как свежие, так и сухие в количестве по вкусу. Например, смесь из сухих по 0,5 ч.л. укропа, базилика и майорана. Очень вкусно использовать готовую смесь «итальянские травы с паприкой».
Ингредиенты:
- Кабачки/цукини – около 250 г
- Сыр – 80-100 г
- Лук репчатый – 50 г
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 100 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ароматные травы – по вкусу
- Соль – по желанию по вкусу
- Масло – для формы
Инструкции:
- Для приготовления греческого пирога с кабачками и сыром в духовке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Яйца размешайте и взбивайте около одной минуты. Затем влейте к ним растительное масло (оливковое, подсолнечное, виноградной косточки или другое на свой вкус) и ещё раз взбейте 20-30 секунд.
- Молодой небольшой кабачок натрите на крупной терке вместе с кожурой, но удалите с неё имеющиеся поврежденные места.
- Лук мелко нашинкуйте, сыр натрите, добавьте ассорти сухих или свежих рубленых ароматных трав.
- Соедините всё с яичной массой и перемешайте.
- Добавьте муку с разрыхлителем и снова перемешайте.
- Переложите тесто в смазанную растительным или сливочным маслом форму.
- Запекайте греческий пирог из кабачков с сыром в духовке около 45 минут при 180-200 градусах, но ориентируйтесь на свойства своей духовки. А также время выпечки зависит и от высоты заготовки пирога в форме.
- Пирог в духовке сначала поднимется, а после извлечения поопадет – это нормально.
- По желанию посыпьте горячий пирог некоторым количеством тертого сыра.
- Такой греческий пирог с кабачками и сыром понравится не всем, он – на любителя.
Время приготовления:
1 ч. :
172 кКал
Если вы любите несладкие блины тогда очень рекомендую вашему вниманию этот рецепт Блины получаются толстенькими но очень мягкими и вкусными еще и сочными за счет зеленого лука с укропом Идеальным дополнением к таким блинам будет сметана свежие ...