Греческий салат с пекинской капустой и курицей

Более питательный и калорийный вариант греческого салата (по сравнению с классическим), но от этого блюдо не становится хуже. Наоборот, если вы предпочитаете мясные салаты и закуски, данная вариация придется вам по душе. Помимо стандартного набора из овощей, маслин и сыра фета, отварите куриное филе и добавьте в салат хрустящую пекинскую капусту. Для заправки, как и всегда, понадобится оливковое масло и немного лимонного сока.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) - 150 г
• Пекинская капуста - 150 г
• Помидоры - 100 г
• Сыр фета - 100 г
• Огурцы - 80 г
• Красный сладкий перец - 80 г
• Маслины черные, без косточек - 70 г
• Красный лук - 40 г
• Оливковое масло холодного отжима - 40-50 г
• Лимонный сок - 20 г
• Орегано сушеный - по вкусу
• Соль, черный перец - по вкусу
• Свежая зелень - по желанию

Инструкции:

1. Подготовьте весь необходимый набор продуктов для греческого салата с пекинской капустой и курицей.
2. Заранее отварите куриное филе. В кипящую воду (примерно 800 мл) выложите кусочек вымытого куриного филе, посолите по вкусу и варите при небольшом кипении 25 минут. Затем выключите огонь и оставьте мясо остывать в бульоне, так грудка будет сочнее.
3. Почистите лук и сладкий красный перец. Нарежьте овощи полукольцами.
4. Пекинскую капусту нарежьте крупными кубиками или кусочками.
5. Крупными кубиками или кусочками нарежьте помидоры и огурцы.
6. В глубокой посуде смешайте нарезанные овощи - помидоры, лук, огурцы, сладкий перец и пекинскую капусту.
7. Нарежьте средними колечками маслины без косточек, выложите их в салат. Добавьте ломтики сыра фета - он соленый и салат я больше не солю.
8. Остывшее куриное мясо разделите на волокна и выложите в салат.
9. Полейте салат оливковым маслом и сбрызните лимонным соком.
10. Салат перемешайте, сдобрите специями - можете всыпать молотый орегано и черный молотый перец. Готово.
11. В охлажденном виде подавайте блюдо к столу. По желанию можете добавить любую свежую зелень.
12. Греческий салат с пекинской капустой и курицей украсит вашу трапезу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 129 кКал

Квашеная аджика

Перепробовав множество вкусных аджик я пришла к той которую вообще не нужно варить Предлагаю и вам попробовать приготовить вкуснейшую квашеную аджику которая хранится только на холоде Вам не нужно ничего варить да и перечень продуктов минимальн ...