Гречневая лапша с грибами и овощами

Гречневая лапша полезнее чисто пшеничной, поэтому рецепт наверняка понравится приверженцам здорового питания, а также любителям шампиньонов.

Ингредиенты:

• Гречневая лапша - 100 г
• Лук репчатый - 50 г
• Морковь - 70 г
• Сельдерей - 1 стебель
• Шампиньоны - 150 г
• Перец болгарский - 50 г
• Петрушка - пару веточек
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло постное - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления гречневой лапши с грибами и овощами - перед вами. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с остальными овощами и зеленью, обсушите.
2. Разогрейте в сковороде немного рафинированного масла, слегка обжарьте нем нарезанный лук и морковь.
3. Добавьте очищенный нарезанный болгарский перец и сельдерей. Держите на тихом огне еще несколько минут.
4. Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами, переложите в сковороду, накройте крышкой. Спустя пару минут грибы пустят сок, в нем овощи и будут тушиться.
5. В процессе тушения овощей добавьте раздавленный зубчик чеснока.
6. Пока готовятся овощи, отварите гречневую лапшу. Как правило, это 4-6 минут.
7. Переложите готовую лапшу в сковороду, перемешайте содержимое аккуратно, посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную свежую зелень. Вместо соли можно влить соевый соус с пониженным ее содержанием. При желании можно добавить острый соус или перец чили.
8. Гречневая лапша с грибами и овощами готова. Разложите ее по порциям и зовите родных к столу.
9. Просто идеальное блюдо для поста. Приятного.

Время приготовления: 30 мин. : 130 кКал

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы на воде

Приготовить быстрое дрожжевое тесто для пиццы на воде очень просто Причем выпекать пиццу можно практически сразу же после замеса не нужно давать тесту подходить несколько раз в течение минимум часа Тесто получается гладким и эластичным в работе т ...