Гречневый суп с курицей
Гречневая крупа содержит много железа и полезных микроэлементов необходимых организму человеку, но к сожалению существует не так много блюд из этого продукта. Я хочу поделиться с вами очень вкусным и простым рецептом приготовления гречневого супа на курином бульоне, доступным даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты:
- Курица - 300 г
- Гречневая крупа - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Зелень укропа
- Черный перец горошком
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 2.5-3 л.
Инструкции:
- Налить кастрюлю воды, положить в нее курицу и поставить на огонь. Когда вода закипит снимать образовывавшуюся пену до тех пор, пока бульон не станет прозрачным. Оставить вариться и заняться овощной основой для супа.
- Мелко нарезать головку репчатого лука.
- Морковь натереть на средне-размерной терке.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Затем выложить к луку морковь, перемешать и накрыть крышкой. Тушить около 5 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Гречневую крупу промыть и обжарить на сковороде без масла около 5 минут.
- Курицу вытащить из бульона, мясо отделить от костей и вернуть в кастрюлю. Также выложить в кастрюлю все приготовленные ранее ингредиенты, добавить лавровый лист, черный перец горошком и соль. Варить куриный суп с гречкой еще 10 минут. Когда суп готов накрыть крышкой и дать настояться еще 10 минут.
- Перед подачей на стол мелко нарезать зелень и украсить ею суп.
- Гречневый суп с курицей готов, можно подавать его к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
55 кКал
В тесто для этих сырников муку я не добавляю Немного муки использую только для обваливания сырников перед жаркой Зато вместо изюма добавляю немного яблок яблок можно добавить и больше на свое усмотрение Сорт яблок значения не имеет просто есл ...