Грибная икра из шампиньонов

Икра из грибов - это интересный вид закуски, который можно есть просто ложкой, а можно и на хлебушек намазать))) В общем, я очень люблю всякие намазки, поэтому предлагаю приготовить вкуснейшую грибную икру из шампиньонов. Готовится эта закуска быстро и просто, а вкус... сливочно-грибной - волшебный!

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 400 г
• Масло сливочное - 100 г
• Лук - 180 г
• Морковь - 150 г
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный - по вкусу
• Чеснок - 2 зубка

Инструкции:

1. Подготовим необходимые компоненты для икры из свежих шампиньонов.
2. Нарезаем репчатый лук так, как вам нравится.
3. Трём на крупной тёрке морковь и режем пластинками грибы.
4. Затем разогреваем сковороду, кладём на неё сливочное масло и лук. Обжариваем лук примерно 5-7 минут.
5. Далее добавляем морковь и обжариваем ещё около 5 минут.
6. Когда овощи размягчатся, кладем нарезанные шампиньоны, перемешиваем и жарим овощи с грибами 10-15 минут, периодически помешивая.
7. В конце жарки выдавливаем 2 зубчика чеснока через чесночницу, а также солим и перчим по вкусу.
8. Готовые грибы перекладываем в глубокую ёмкость и измельчаем погружным блендером. Также это можно сделать и в специальном измельчителе. Степень измельчения выбирайте по своему желанию.
9. Грибная икра из шампиньонов готова - получилось очень вкусно!
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 119 кКал

Суп с репой и курицей

Простой в приготовлении вкусный и полезный суп с репой и курицей ...