Пицца «Цезарь» с ветчиной и грибами

Пиццу "Цезарь" вы всегда сможете увидеть и купить в любом супермаркете в отделе заморозки, но можно не тратить деньги и приготовить ее самостоятельно. Домашняя пицца с ветчиной и грибами гораздо вкуснее покупной, и приготовить ее, если вы хоть раз имели дело с дрожжевым тестом, не так уж и сложно.

Ингредиенты:

• Мука - 300 г
• Вода теплая - 160 г
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Соль - щепоть
• Сахар - 1 ч.л.
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Ветчина - 80 г
• Шампиньоны мелкие - 10-15 шт.
• Помидоры черри - 5-6 шт.
• Моцарелла - 100 г
• Томатный соус - 2-3 ст.л.
• Масло растительное - для жарки

Инструкции:

1. Подготовим ингредиенты для пиццы «Цезарь» с ветчиной и грибами. Начнём с теста. Воду я обычно грею не до теплого состояния, а до чуть горячего. Дрожжи отмерьте с небольшой горкой.
2. Просейте в большую миску муку, всыпьте соль, сахар, дрожжи, влейте оливковое масло и воду.
3. Замесите однородное тесто. Долго вымешивать тесто не нужно, оно не должно клеиться к рукам, должно быть мягким и эластичным. Накройте емкость пищевой пленкой без доступа воздуха и поставьте на теплый радиатор минут на 30 подходить.
4. А пока займемся начинкой для пиццы. Ветчину берите хорошего качества, старайтесь купить шампиньоны свежие и мелкие - они ароматные и очень вкусные.
5. Это все то, что нам понадобится. Помидоры помойте и обсушите, грибы зачистите чистой кухонной губкой.
6. Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанные слайсами мелкие шампиньоны, обжарьте их до слегка румяной корочки.
7. Спустя время разделите тесто на две части, чуть присыпьте кусок пергамента мукой, раскатайте тесто настолько тонко, насколько тонкое хотите в готовой пицце. Я люблю, чтобы тесто было тонюсенькое, поэтому раскатываю максимально тонко. Смажьте тесто любимым томатным соусом, у меня - томатная паста хорошего производителя.
8. Слегка присыпьте тесто натертой моцареллой.
9. Сверху разложите ломтики ветчины.
10. Посыпьте слой ветчины обжаренными грибами и нарезанными кружочками помидоров черри.
11. Сверху еще присыпьте все натертой моцареллой, отправьте противень в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 7-10 минут в режиме верх-низ. Противень я ставлю на самое дно духовки.
12. Очень вкусная пицца «Цезарь» с ветчиной и грибами на тончайшем тесте готова.
13. Нарежьте и подавайте сразу же после приготовления.
14. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 193 кКал

Постный рисовый суп

Постный рисовый суп отличный вариант сытного и полезного первого блюда в Пост и не только ...