Грибная запеканка из лесных грибов

Готовим грибную запеканку из вареных лесных грибов, сметаны и яиц, под сырной корочкой.

Ингредиенты:

• Вареные лесные грибы - 400 г
• Сметана - 3 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сыр тертый - 5 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Масло - для жарки

Инструкции:

1. Если вы любите грибы, то обязательно сохраните себе этот рецепт. Запеканка получается безумно вкусной, ароматной и сытной, ее запросто можно подать даже на праздничный стол, уместно будет дополнить гарниром - к примеру, отварной или жареный картофель подойдет идеально.
2. В рецепте я использую лесные грибы, мы каждую осень ходим за ними в лес, затем чистим, моем, варим и замораживаем, чтобы зимой наслаждаться разными грибными блюдами. Но если у вас нет лесных запасов, не переживайте, купите шампиньоны или вешенки, они продаются в любом супермаркете в овощном отделе в свежем виде, да и в замороженном тоже есть, даже лесные грибы встречаются.
3. Итак, займемся приготовлением вкусной грибной запеканки из лесных грибов.
4. Для начала разогрейте сковородку с маслом, я люблю использовать сливочное и оливковое 1:
5. Грибы предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость, выложите в сковороду.
6. Если вы будете готовить из свежих шампиньонов или вешенок, их достаточно почистить, промыть и можно сразу жарить, а лесные нужно предварительно отварить, примерно минут 15-
7. Добавьте рубленый лук и обжарьте на среднем огне до румяности.
8. Выложите в миску и слегка остудите.
9. Добавьте сметану.
10. Вбейте яйцо, посолите, перемешайте.
11. Совет! Никогда не вбивайте яйца в продукты сразу, для начала вымойте их и вбейте в отдельную миску, и уже после того, как убедитесь в их свежести, можно добавлять в блюдо.
12. Перелейте в форму для запекания.
13. Посыпьте тертым сыром, я люблю использовать Пармезан, но вы можете взять любой сыр по своему вкусу.
14. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте до румяной корочки.
15. Грибная запеканка из лесных грибов готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 105 кКал

Пирог из кабачков на сковороде

Рецепт этого пирога идеально подойдет тем у кого нет духовки его легко можно приготовить на даче фазенде и т д Если взять сковороду небольшого размера то пирог получится высоким хотя на большой сковороде он быстрее готовится Пирожок очень удач ...