Грибной гуляш

Ингредиенты:

Шампиньоны – 0,5 кг;
Репчатый лук- 2 шт;
Перец болгарский (крупный и мясистый)- 1 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Помидоры – 2 шт;
Паста томатная – 2 ст. ложки;
Мука - 1 ст. ложка с горкой;
Соль – по вкусу;
Перец черный молотый - по вкусу;
Базилик – по вкусу;
Петрушка – небольшой пучок;
Растительное масло - для жарки.

Инструкции:

Постный грибной гуляш можно готовить не только во время поста. Это замечательное и очень вкусное блюдо понравится даже тем, кто не представляет себе обеда без мяса.
Приготовьте необходимые продукты.
Лук и чеснок почистите. Перец разрежьте пополам и удалите семена. Шампиньоны помойте, почистите и порежьте крупными кусочками.
Лук нарежьте четвертькольцами. Чеснок порежьте тонкими пластинками или мелко порубите. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Перец нарежьте крупной соломкой или крупными кубиками. Добавьте перец к луку и жарьте 5-7 минут.
Грибы порежьте крупными кусочками. Добавьте их в сковороду. Жарьте все вместе на среднем огне примерно 10-15 минут.
Помидоры крупно порежьте и добавьте в сковороду. Также добавьте томатную пасту. Все хорошо перемешайте.
Посолите гуляш. Добавьте специи.
Всыпьте в гуляш муку и хорошо размешайте. Влейте в гуляш 1 стакан воды, доведите до кипения.
Добавьте лавровый лист, душистый перец и варите гуляш еще 5 минут. Затем добавьте в гуляш рубленную зелень, выключите огонь, накройте крышкой и дайте ему настояться в течение 30 минут.
Подавайте с картофелем или рисом.
Приятного аппетита!

Время приготовления: :

Томатная паста на зиму

Я всегда заготовляю томатную пасту на зиму в середине сентября когда цены на помидоры существенно упадут Такая консервация очень выручает в зимнее время когда хочется в первое или второе горячее блюдо добавить яркий цвет и летний аромат спелых пом ...

Посмотреть рецепт