Гриссини

Ингредиенты:

• Мука - 430 г
• Вода - 240 мл
• Сухие дрожжи - 15 г
• Сахар - 10 г
• Соль - 5 г
• Оливковое масло - 20 мл
• Мак - 1 ст.л.
• Кунжут - 1 ст.л.
• Сушеный розмарин - 1 ст.л.
• Тмин - 1 ч.л.
• Сушеный тимьян - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Хлебные палочки — гриссини — традиционная итальянская выпечка родом из Турина, ломкая, с хрупкой, слоистой структурой и разнообразными добавками. Чаще пекут с сырами, пряными травами, вялеными томатами, оливками, дроблеными орехами, маком, крупными кристаллами соли. Несладкие гриссини отлично сочетаются с первыми блюдами, соусами, хороши вприкуску с напитками, позволяют перекусить на ходу и наверняка понравятся любителям похрустеть.
2. Сегодня готовим гриссини с маком, белым кунжутом, пряными тмином, розмарином и тимьяном.
3. Примерно в 40 мл теплой воды растворить дрожжи, сахар — активировать 15 минут. Отдельно просеять муку.
4. Смешать с солью.
5. Влить масло, оставшуюся теплую воду и дрожжевой раствор.
6. Замесить мягкое тесто, скатать шаром и под салфеткой выдержать 1-1,5 часа.
7. "Отдохнувшее" тесто раскатать прямоугольником (толщиной 3-4 мм), густо посыпать выбранными добавками — сверху продавить скалкой, вбивая мелкие фрагменты в лепешку.
8. Разрезать полосками шириной около 2 см, каждую согнуть пополам.
9. Перекрутить спиралью.
10. Переложить на противень — выпекать гриссини в раскаленной духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.
11. Невесомые пряно-соленые гриссини готовы!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 261 кКал

Тушеная капуста как в детском саду

Тушеная капуста блюдо очень простое но несмотря на это весьма популярное В самом названии блюда уже виден способ его приготовления а именно тушение Благодаря тушению его можно отнести к диетическим блюдам которые смело можно рекомендовать д ...