Гуляш из лосятины
Если Вам посчастливилось стать обладателем лосятины, обязательно приготовьте этот гуляш с подливкой! Вкусно и сытно!
Ингредиенты:
- Мясо лося – 700 г
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Мука пшеничная – 2 ст.л.
- Вода – 840 мл
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Зелень (у меня петрушка) – 10 г
Инструкции:
- Наша семья любит блюда из лосятины. Это мясо не жирное, а по вкусовым качествам оно не уступает свинине и говядине. Чаще всего мы готовим из лосятины гуляш с подливкой. Если Вам посчастливилось стать обладателем лосятины, обязательно приготовьте это блюдо!
- Готовлю продукты по списку.
- Мясо мою, обсушиваю с помощью полотенца, нарезаю на небольшие кусочки.
- В разогретую сковороду наливаю растительное масло, добавляю мясо. Мясо сначала пустит сок. Жарю его, пока не выпарится лишняя влага.
- В это время репчатый лук нарезаю на кубики.
- В другой сухой сковороде обжариваю муку до светло-коричневого цвета.
- Когда в сковороде с мясом выпарится влага, даю мясу немного подрумяниться.
- Обычно мясо лося - жестковатое, поэтому я затем добавляю около стакана воды, убавляю огонь, накрываю крышкой и готовлю мясо до полуготовности.
- Открываю крышку, прибавляю немного огонь, даю воде выкипеть.
- Добавляю к мясу репчатый лук, соль, молотый черный перец.
- При постоянном помешивании довожу репчатый лук до мягкости.
- Добавляю томатную пасту, перемешиваю, обжариваю несколько минут.
- В миске соединяю поджаренную муку со стаканом воды, перемешиваю до исчезновения комочков.
- В сковороду с мясом выливаю оставшуюся воду (я люблю, когда в гуляше из лосятины много подливки), даю ей закипеть. Добавляю лавровый лист.
- Затем вливаю воду с мукой. При помешивании довожу гуляш до кипения, огонь убавляю до минимума. Даю гуляшу покипеть около 5 минут.
- Гуляш из лосятины с подливкой готов! Подаю его с отварным картофелем, рисом или макаронами, посыпав нарезанной зеленью.
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
106 кКал
В этот вариант рождественского кекса предлагаю половину марципана натереть в тесто а вторую половину нарезать небольшими кусочками Но это не значит что не будет добавлена смесь из орехов с сухофруктами А вот цитрусовую цедру и другие пряности про ...