Гуляш из свинины с помидорами
Вкусный густой гуляш любят многие, поэтому такое блюдо - частый гость на нашем столе. Приготовить мясную подливу - это удобно и практично для каждой хозяйки. Во-первых, ее хватает на несколько дней, поэтому не нужно будет думать, что приготовить, чтобы накормить семью. А во-вторых, гуляш - отличное дополнение к любому гарниру и делает каши и макароны вкуснее в два раза.
Предлагаю рецепт гуляша из свинины с помидорами. Свежие помидоры придают мясу неповторимый аромат, и подлива становится более насыщенной и ароматной. Свинина с кусочками помидоров - это оригинально и по-новому.
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) - 350 г
- Помидоры - 150 г
- Лук репчатый - 80 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Кетчуп - 1,5 ст. л.
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Вода - 700-800 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все ингредиенты для гуляша из свинины с помидорами.
- Промойте свинину, срежьте при необходимости жировые прослойки. Нарежьте мясо длинными полосками.
- Почистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами.
- В кастрюлю влейте масло, разогрейте на среднем огне. Всыпьте лук и быстро пассеруйте пару минут до румяного цвета. Хорошо обжаренный лук придаст мясу дополнительный аромат и вкус.
- В кастрюлю выложите кусочки свинины.
- На сильном огне быстро обжаривайте мясо с луком, постоянно помешивая. Жарьте 3-4 минуты до румяного колера. Посолите и поперчите по вкусу.
- Промойте помидоры, срежьте плодоножки. Овощи нарежьте крупными кубиками. Для данного рецепта используйте плотные мясистые помидоры, чтобы они были не сильно мягкими.
- Всыпьте помидоры в кастрюлю с мясом.
- Добавьте любой кетчуп и мелко рубленный чеснок. Кетчуп можете использовать острый или с более нежным вкусом.
- Присыпьте мясо пшеничной мукой и перемешайте. С добавлением муки гуляш получится более густым.
- Влейте воду в кастрюлю, еще чуть подсолите, перемешайте, доведите до кипения, затем убавьте мощность огня до минимального.
- Тушите гуляш при небольшом бурлении под крышкой 40-45 минут. Свинина должна стать мягкой и полностью готовой. Подлива получится насыщенной и вкусной.
- Приготовьте любой гарнир и подавайте к нему вкусный гуляш из свинины с помидорами. Я сварила гречневую кашу - получился сытный обед. Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
96 кКал
Предлагаю приготовить вкусный и нежный десерт тирамису с вишней Палочки савоярди можно приготовить самостоятельно или купить в магазине Вишню можно использовать свежую или замороженную Я предварительно разморозила вишню Сливки можно использовать ...