Пирожки с грибами из слоеного теста
Выпечка из слоеного теста – это не только вкусно, но и довольно быстро. Порадуйте своих близких замечательными слоеными пирожками с грибами.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное (дрожжевое или пресное) - 500 г
- Грибы - 200-250 г
- Репчатый лук - 100 г
- Сметана (15-20%) - 2 ст.л.
- Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
- Растительное масло - для обжаривания
Инструкции:
- Во многих семьях выпечка из слоеного теста пользуется большой популярностью. И это неудивительно, ведь из слоеного теста можно приготовить много вкусных десертов: пирожные, торты, пиццу, пироги, пирожки, печенье...
- Сегодня предлагаю приготовить пирожки с грибами из слоеного теста. Времени для приготовления потребуется всего ничего, а в результате - на столе румяные аппетитные слоеные пирожки с грибами.
- Приготовим продукты по списку.
- Грибы для начинки можно брать свежие или замороженные. Замороженные грибы заранее размораживаем. Свежие лесные грибы предварительно отвариваем 10-15 минут.
- Грибы мелко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде до испарения жидкости, примерно 4-5 минут.
- Добавляем нарубленный маленьким кубиком лук. Обжариваем на небольшом огне до мягкости лука, примерно 4-5 минут.
- Солим и перчим по вкусу. Добавляем мелко нарезанную зелень и сметану, размешиваем. Прогреваем на небольшом огне 1-2 минуты, помешивая. Убираем с огня и остужаем.
- Готовое слоеное тесто размораживаем.
- Рабочую поверхность немного присыплем мукой. Пласт слоеного теста раскатываем до толщины 2 мм, размером примерно 40 на 20 см. Затем разрезаем на 4 одинаковых прямоугольника.
- Каждую заготовку по краям смазываем белком. На одну сторону выкладываем 1 ст.л. грибной начинки и накрываем другой стороной.
- Вилкой хорошо прижимаем края заготовки. Пирожки можно «скрепить» вилкой с одного края слева, или с трех сторон справа.
- Из оставшегося пласта теста таким же образом делаем пирожки.
- К желтку нальем чуть-чуть воды или молока, перемешаем и смажем поверхность пирожков. Сверху, по желанию, присыпаем кунжутом. На пирожках, «скрепленных» с 3-х сторон, делаем несколько проколов вилкой для выхода пара.
- Ставим противень в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекаем до румяного цвета.
- Пирожки с грибами из слоеного теста готовы. А теперь самое время попить чаю с вкуснейшими слоеными пирожками с грибной начинкой.
Время приготовления:
1 ч. :
357 кКал
...