Хачапури на сметане с сыром в духовке
Делала впервые дрожжевое тесто на сметане. Результат приятно удивил - структура готового пирога вышла нежной и воздушной.
В этот раз для начинки я взяла сыр на топленом молоке, а не сулугуни, и для разнообразия - вареное яйцо.
Добавлять яйцо или нет и какой сыр брать - сугубо ваше решение)).
Не устану говорить-писать, что хачапури - это прекрасная альтернатива хлебу, да и отдельно от всего эта сырная выпечка прелестна.
Ингредиенты:
- Сметана - 100 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Яйцо куриное (белок) - 1 шт.
- Вода (теплая) - 50 мл
- Мука пшеничная - 200 г
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сыр - 150 г
- Яйцо (вареное) - 1 шт.
- Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
Инструкции:
- Для приготовления хачапури на сметане с сыром в духовке следует заранее достать все ингредиенты из холодильника.
- В теплой воде развести дрожжи и сахар.
- Оставить на 10 минут.
- В чаше соединить белок, сметану и соль.
- Добавить дрожжи, перемешать.
- Высыпать муку.
- В конце замеса добавить масло.
- Накрыть тесто и убрать в тепло для подъема.
- Сыр и яйцо натереть на мелкой терке.
- Тесто раскатать в толстую лепешку.
- В центр выложить начинку.
- Собрать тесто сверху, хорошо защипнуть.
- Аккуратно раскатать скалкой в тонкую лепешку.
- Смазать желтком.
- Выпекать хачапури на сметане с сыром в духовке при 180 градусах до румяного цвета, у меня ушло 15 минут.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
264 кКал
Салат с осьминогом рецепт которого я хочу показать сегодня конечно же вкусен и холодным Но дело в том что оптимально его вкус раскрывается именно сразу после приготовления пока блюдо ещё тёплое Его прелесть заключается в том что в этот момент ...