Хачапури за 15 минут на сковородке
Для наполнения лепешек используют разные плавкие сыры, традиционно — сулугуни. Зачастую твердые, полутвердые смешивают с творогом, брынзой, фетой. Отсюда ориентируются на количество соли в тесте. Иногда она просто не нужна.
Выбранные сыры напрямую повлияют на вкус самой лепешки. Дополнительный ингредиент — свежая, замороженная или сушеная зелень, по сезону и желанию.
Ингредиенты:
- Мука - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Сыр Брынза - 100 г
- Сыр Моцарелла - 100 г
- Зелень - 10 г
- Сливочное масло - 30 г
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления лепешки Хачапури за 15 минут на сковородке.
- В удобной миске соедините сметану и яйцо.
- Взболтайте до однородности.
- Покрошите брынзу (или творог+соль).
- Добавьте разорванную по волокнам Моцареллу.
- Бросьте измельченную петрушку. Перемешайте.
- Всыпьте муку (около 100 г) с разрыхлителем. Замесите плотное тесто.
- Сформируйте лепешку и дополнительно обсыпьте с двух сторон мукой (примерно 50 г).
- На сковороде растопите сливочное масло.
- Выложите хачапури, жарьте под крышкой 5-7 минут.
- Переверните и допекайте с обратной стороны под крышкой следующие 5-7 минут.
- При должной сноровке успеть приготовить хачапури на сковородке за 15 минут - легко! Подавайте сразу же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
297 кКал
Запеканка из картофеля и тушеной капусты простое вкусное и сытное блюдо Это не только прекрасный гарнир к мясу рыбе или птице но и замечательное самостоятельное блюдо которое подают со сметаной кетчупом или любыми другими соусами по вкусу ...