Халва в домашних условиях
Ингредиенты:
- Семечки неочищенные - 1 стакан;
- Семечки очищенные - 1 стакан;
- Мука - около 1 стакана;
- Сладкий сироп - 0,3-0,5 стакана;
- Подсолнечное масло - 0,5 стакана.
- Семечки очищенные - 2 стакана;
- Мука - около 1 стакана;
- Сладкий сироп - 0,3-0,5 стакана;
- Подсолнечное масло - 0,5 стакана.
Инструкции:
- Халва - это восточная сладость из орехов, семян и сахара. А в советской кондитерке самый популярный и бюджетный ингредиент для приготовления халвы - семена подсолнечника. Покажу два варианта подсолнечной домашней халвы: из семечек с шелухой и семечек без шелухи. С шелухой халва получается мрачно-черного оттенка, но семейный соцопрос показал, что она по вкусу больше нравится!
- Сладкий сироп можно сварить самим из 0,3 стакана воды и 1 стакана сахара или демерары - на 2 стакана семечек, а можно использовать готовые сиропы на свой вкус.
- Подготовьте ингредиенты согласно списку:
- Семечки и те, и другие нужно подсушить на сковороде.
- Муку нужно подрумянить при помешивании на сковороде либо отдельно, либо вместе с семечками.
- Затем нужно измельчить семечки в блендере или в мясорубке.
- Полученную массу перемешайте с сиропом и растительным маслом.
- Поместите эту черную массу в форму
- и утрамбуйте.
- Масса для светлой халвы из очищенных семечек готовится аналогично, но в отличие от черной я измельчила её не в блендере, а через мясорубку.
- Перемешанную светлую массу с растительным маслом и сиропом
- поместите в формы и тоже утрамбуйте.
- Поместите формы в холодильник и дайте халве спрессоваться.
- Готовая халва легко режется на порционные кусочки.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
30 мин. :
516 кКал
Чай с фенхелем и анисом вкусный напиток который можно пить как теплым так и охлажденным ...