Ханум с бараниной

Ханум с бараниной – невероятно вкусное блюдо восточных кулинаров, которое должен попробовать каждый.

Ингредиенты:

• Мясо (баранина) — 400 г
• Лук — 3-4 шт.
• Средний картофель — 3-5 шт.
• Вода — 150 мл
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Мука — 300 г
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

Инструкции:

1. Ханум с бараниной – лёгкое в приготовлении блюдо восточной кухни. Оно готовится настолько легко, что с ним справится даже неопытная хозяйка. И вид, и вкус у блюда - потрясающий.
2. Ханум и вкусом, и составом ингредиентов, напоминает многим известные манты, но скручивается не отдельными маленькими рулетами, а одним большим. В качестве начинки можно использовать самые различные продукты: мясо, лук, картофель, тыкву, баклажаны, капусту и т.д. Продукты можно нарезать, а можно натереть на терке.
3. Ханум – это блюдо, в котором можно проявить свою фантазию, которая напрямую связанная с личными желаниями и возможностями. Готовят его в мантышнице или пароварке. Можно также воспользоваться мультиваркой или кастрюлей с дуршлагом. А вот подают ханум на большом плоском блюде с томатным или сметанным соусом.
4. Подготовить необходимые продукты по списку.
5. Подготовить начинку для ханума: для этого нужно нарезать мелко баранину. Имеющийся жирок срезать не нужно. Можно, конечно же, перемолоть мясорубкой, но тогда лучше использовать ситечко с крупными отверстиями.
6. Очистить и вымыть картофель. Нарезать его мелким кубиком, примерно 4х4 мм.
7. Очищенный лук нарезать мелким кубиком.
8. Соединить в одной миске баранину, картофель и лук. Всыпать по вкусу соль и специи (зира, розмарин, красный и черный молотый перцы).
9. Тщательно перемешать и отставить в сторонку – начинка готова.
10. Приготовить тесто: в одной посудине соединить воду, соль и растительное масло.
11. Перемешать до полного растворения соли и всыпать частями просеянную муку.
12. Вымешивать на протяжении 3-5 минут мягкое, нежное и покладистое тесто. Оно не должно прилипать ни к рукам, ни к поверхности стола. Далее необходимо дать минут 15-20 отдохнуть тесту.
13. Затем раскатать его в тонкий пласт – чем тоньше будет тесто, тем нежнее и вкуснее будет ханум.
14. Выложить начинку, равномерно распределяя ее по поверхности теста.
15. Свернуть в рулет. Туго сворачивать не нужно.
16. Форму пароварки смазать растительным маслом и выложить ханум.
17. Включить пароварку на 1 час 20 минут.
18. Аккуратно выложить горячий ханум с бараниной на блюдо.
19. Вместе с любимым соусом подать на стол.
20. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 1 ч. 40 мин. : 262 кКал

Запеканка из тыквы с манкой

Запеканка из тыквы с манкой замечательное блюдо для завтрака или полдника Вкусная и ароматная а главное полезная Приготовить такую запеканку просто Подавать её можно холодной или горячей она вкусна в обоих вариантах ...