Хашлама в мультиварке
В грузинской и татарской хашламе мясо варится и больше напоминает суп, а в армянском тушится в овощах. Мы будем готовить ее по-армянски...
Ингредиенты:
- Говядина (рёбрышки) - 700 г
- Лук - 3 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Картофель - 5 шт.
- Чеснок - 6 зубчиков
- Красное полусладкое вино - 100 мл
- Соль адыгейская - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст. л.
Инструкции:
- Хашлама по-армянски - это мясо, сваренное с добавлением овощей в собственном соку. В грузинской и татарской хашламе мясо варится, и блюдо больше напоминает суп, а в армянской - тушится в овощах, при этом все овощи приобретают фантастический томатный вкус. Хашлама в мультиваpке не нуждается в добавлении воды. Мы будем готовить ее по-армянски.
- Приступим к приготовлению хашламы в мультиварке.
- Для приготовления хашламы нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- Говядину нарезаем крупными кусками и на ночь вымачиваем в воде с добавлением лимонного сока. Мясо ночью стоит в холодильнике.
- Помидоры нарезаем толстыми кружками. Дно мультиварки смазываем растительным маслом. Выкладываем кружками помидоров.
- На помидоры выкладываем в один ряд мясо.
- Лук нарезаем полукольцами.
- Чеснок нарезаем тонкими слайсами.
- Мясо посыпаем луком, чесноком и адыгейской солью. В состав соли входят лучшие кавказские специи.
- Болгарский перец нарезаем соломкой.
- Картофель нарезаем толстыми кружками. У нас картофель небольшой, разрезаем его по длине вдоль. Солим.
- Если у вас продуктов много, слои повторите. Поверх картофеля выкладываем кружки помидоров, которые слегка солим. Выливаем вино. Закрываем мультиварку, выставляем режим тушения на 15 минут, а затем переключаем на режим "молочная каша" на 2,5 часа. При таком режиме хашлама в мультиварке будет томиться, а продукты сохранят свою целостность.
- Хашлама готова!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. :
86 кКал
Простой но вкусный и полезный десерт на праздник и на каждый день Фрукты на ваш выбор Сливок можно взять и больше если очень хочется ...