Хе из лосося
Хе из лосося можно подать даже на праздничный стол в качестве холодной закуски. Лучше всего готовить это блюдо в домашних условиях, нежели приобретать на развес - так вы точно будете знать качество добавляемой рыбки.
Необязательно покупать дорогой стейк лосося - можно остановить свой выбор на жирных брюшках и обрези. Такой микс отлично подойдет для хе - блюдо получится сочным. Приправу используйте по своему вкусу, можно просто добавить молотый кориандр, соль и молотый черный перец.
Обязательно охладите блюдо перед подачей не менее 1 часа в холодильнике. Оно пропитается всеми вкусами и ароматами.
Ингредиенты:
- Лосось (пузики, обрезь) - 350 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый (мелкий) - 2 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Приправа для моркови по-корейски - 1 ч.л.
- Соевый соус - 20 мл
- Уксус 6% - 30 мл
- Масло растительное - 30 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления хе из лосося - перед вами!
- Части лосося очистите от шкуры и косточек, если таковые присутствуют. Промойте в воде и обсушите с помощью бумажных салфеток. Нарежьте порционными кусочками, выложите в глубокую емкость. Влейте уксус и соевый соус. Тщательно всё перемешайте и оставьте на 5-10 минут.
- В это время очистите морковь, лук и зубчики чеснока. Морковь натрите на терке для моркови по-корейски, а лук нарежьте полукольцами. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него нарезанный лук. Обжарьте 1-2 минуты до мягкости. Спрессуйте чеснок и выложите морковь.
- Добавьте приправы и специи, перемешайте и выключите нагрев.
- Слейте жидкость из емкости с рыбой, выложите туда же обжаренные овощи и перемешайте. Поместите хе из лосося в холодильник на 1 час.
- Когда блюдо отлично охладится - его можно подать к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
146 кКал
...