Хе из морского языка
Хе - это традиционное корейское блюдо, которое готовится из сырой рыбы, маринованной в уксусе, специях и овощах. Морской язык - это нежная рыба с мягким вкусом, которая идеально подходит для этого блюда благодаря текстуре и способности впитывать ароматы маринада.
Ингредиенты:
- Морской язык - 500 г
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Уксус 9% - 4 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец красный молотый - 1 ч.л.
- Перец красный молотый острый - 1ч.л.
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Масло растительное - 100 мл.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления хе из морского языка.
- Рыбу хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкими полосками длиной около 5 сантиметров и шириной примерно 1 сантиметр.
- Сложите рыбу в пищевой контейнер, полейте уксусом и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше оставьте на ночь.
- Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови. Если такой терки нет, натрите морковь на крупной терке.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- В сковороде раскалите масло и выложите чеснок, обжарьте 5-10 секунд.
- Слейте с рыбы образовавшуюся жидкость.
- В глубокой емкости смешайте морковь, лук, специи, соль и сахар. Влейте раскаленное растительное масло с чесноком. Всё хорошо перемешайте.
- Добавьте к овощам рыбу и еще раз перемешайте.
- Хе из морского языка готово. Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 25 мин. :
100 кКал
Делюсь рецептом диетического шашлыка из куриной грудки который готовится просто и быстро ...