Хлеб без муки
Этот хлеб можно полюбить не только за вкус, но и за простоту его приготовления. Готовка теста не требует долгого замеса, не нужно ждать, пока тесто подойдет, так как готовится этот хлеб без дрожжей.
Ингредиенты:
- Овсяные отруби - 6 ст.л.
- Ржаные отруби - 3 ст.л.
- Рисовые отруби - 3 ст.л.
- Кефир - 200 мл
- Яйца - 2 шт.
- Семена льна - 1 ст.л.
- Соль - 1 г
- Разрыхлитель теста - 5 г
- Масло - для смазки формы
Инструкции:
- Подготовим все необходимое для приготовления хлеба без муки. И включим сразу духовку на 190-200 градусов.
- Соединяем в большой удобной миске кефир и яйца.
- Взбиваем венчиком до однородности.
- Добавляем отруби, у меня - микс из трех видов. Отмеряем отруби - столовая ложка с горкой.
- Добавляем по желанию специи и семена льна, щепотку соли, а также разрыхлитель теста.
- Хорошенько перемешиваем, удобно делать это ложкой. Тесто получится густым и пластичным, но не сухим.
- Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом. Формируем хлебушек.
- Важно: выпекать хлеб нужно в хорошо разогретой духовке. Выпекаем при 190 градусах около 40-45 минут.
- Даем готовому хлебу остыть в духовке еще 20 минут, поле перекладываем на решетку до полного остывания.
- Хлеб зарумянится, немного поднимется, могут образоваться трещинки.
- Когда хлеб без муки полностью остынет, можно подавать. Готовый хлеб лучше хранить в холодильнике.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
55 мин. :
190 кКал
Очень люблю пирожки с начинкой из сладкого щавеля но сейчас не радует калорийность такой жареной выпечки и приходится выдумывать что то новое пока щавель молодой Я уже готовила варенье из щавеля а потом и бисквитный рулет с ним Рецепт можно ...