Хлеб из цельносмолотой муки с семечками и семенами льна

Рецепт приготовления хлеба из цельносмолотой (цельнозерновой) муки с семенами льна и подсолнечника в хлебопечке Moulinex.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная (цельносмолотая) - 500 г
• Вода питьевая - 380 г
• Соль поваренная - 1 ч.л.
• Сахар-песок - 1 ч.л.
• Масло подсолнечное - 60 мл
• Семечки подсолнечника (жареные) - 1 ч.л.
• Семена льна - 1 ч.л.
• Дрожжи быстродействующие (сухие) - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Хлебосольство – русское слово, не имеющее синонимов и аналогов в других языках. Именно хлебосольство, присущее русскому народу, является символом всей русской кухни. Не с ним ли связаны легенды и поверья, не про него ли сочиняли поговорки, сказки и пословицы?
2. Хлеб и соль сопровождают все радости и горести в жизни русского народа. Наши предки гордились святостью к хлебу и считали, что после смерти человека, почитающего хлеб, черт обойдет его душу стороной.
3. Хозяйки прошлых лет, все без исключения, умели печь хлеб. Современным хозяйкам помогает хлебопечка. А почему бы и нет? Сегодня я приготовлю полезный хлеб из цельносмолотой пшеничной муки с семечками подсолнечника и семенами льна.
4. Используем ингредиенты из списка.
5. На дно хлебопекарной чаши выливаем подсолнечное масло. Добавляем питьевую воду комнатной температуры. Не забудьте перед началом замешивания установить тестомесильную лопасть.
6. В масленую воду вводим цельносмолотую муку. Рекомендую ее предварительно просеять. В уголки добавляем соль и сахар. В центре горки с мукой делаем углубление. Добавляем сухие дрожжи. Устанавливаем форму в хлебопечку. Запускаем программу «хлеб из цельной муки». У меня она под цифрой 3 с таймером на 3 часа 19 минут. С режимом корочки «средняя».
7. Хлебопечка начнет замешивание. Через небольшой период времени включится сигнал таймера. По сигналу добавляем семечки и семена льна. Продолжаем замес.
8. Еще 10 минут можно контролировать процесс - по необходимости поправить колобок от стенок чаши пластиковой ложкой или деревянной лопаткой. Далее крышку закрываем до финального сигнала. Через 3 часа 19 минут наш полезный хлебушек будет готов. По сигналу снимаем форму с нагревательного элемента. Накрываем полотенцем.
9. Через 5 минут переворачиваем чашу. Булку осторожно вытряхиваем на поверхность. Извлекаем тестомес. Даем хлебу полностью остыть.
10. Нарезаем порционными ломтиками. Для удобства хорошо использовать специальный хлебный нож.
11. Хлеб из цельносмолотой муки с семечками и семенами льна готов.
12. Там и рай, где хлеба край!

Время приготовления: 3 ч. 19 мин. : 302 кКал

Шоколадные пряники на кефире (мягкие)

Очень вкусные мягкие шоколадные пряники получаются по этому достаточно простому рецепту Замешиваем пряничное тесто на кефире добавив какао порошок Формируем из теста шарики заготовки печем в духовке и в итоге у нас получаются пышные прянички Д ...