Хлеб на сыворотке в мультиварке (дрожжевой)
Высокий, румяный и вкусный дрожжевой хлеб (на сухих дрожжах). Легко режется и практически не крошится, имеет небольшую кислинку.
Ингредиенты:
- Сыворотка - 350 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Мука пшеничная - 550-600 г
Инструкции:
- Для приготовления дрожжевого хлеба на сыворотке в мультиварке подготовьте продукты по списку к рецепту.
- Тёплую сыворотку налейте в глубокую миску, добавьте сахар, дрожжи и пару столовых ложек просеянной муки (из общего количества). Тщательно перемешайте, накройте миску полотенцем и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. За это время дрожжи активируются, образуя пенную "шапочку".
- Затем в готовую опару влейте растительное масло и добавьте соль. Снова перемешайте.
- Введите оставшуюся муку. Лучше всего добавлять её частями, чтобы не переборщить с количеством (так как оно может немного отличаться от указанного в списке, в зависимости от сорта и марки производителя).
- Замесите упругое, не липнущее к рукам тесто.
- Округлите его и выложите в чашу, застеленную пергаментом.
- Закройте крышку мультиварки и дайте заготовке подойти в течение 1 часа. Как видите, тесто хорошо выросло и увеличилось в объеме. Можно приступать к выпеканию.
- Выберите режим "Мультиповар" и выставьте на табло 160 градусов, время - 1 час, нажмите кнопку "Старт". Далее аккуратно, с помощью плоской тарелки, переверните буханку дном вверх и продолжайте приготовление на том же режиме, ещё в течение 20 минут.
- Испечённый хлеб остудите на металлической решётке, чтобы низ не подмок, после чего его можно подавать на стол.
- Испеченный в мультиварке дрожжевой хлеб на сыворотке получается очень и очень достойным. Рекомендую!
- Готовьте с любовью!
Время приготовления:
2 ч. 50 мин. :
242 кКал
Сузьма это закуска народов Средней Азии из катыка простокваши которую всегда подают на стол с зеленью или зеленой редькой Сузьмой называют этот продукт в Ташкенте и некоторых других городах Средней Азии а в Самарканде эта закуска называется ча ...