Хлеб с тыквенными семечками

Домашняя выпечка - это дело непростое, она требует времени и немалых навыков. Многие хозяюшки, как и раньше, продолжают выпекать хлеб в домашних условиях. Ведь запах только что испечённого хлеба не сравнится ни с чем. Я не отношусь к числу таких хозяек, но при возможности стараюсь также радовать своих родных домашним хлебушком, каждый раз экспериментируя с рецептами. Сегодня я хочу поделиться рецептом хлеба с тыквенными семечками. Получается он очень вкусным с тонкой хрустящей корочкой и мягким мякишем. Семечки придают хлебу некую пикантность. Рецепт очень простой, а результат всегда радует. Обязательно попробуйте!
Хлеб с тыквенными семечками

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 500 г
  • Кефир - 300 мл
  • Тыквенные семечки (очищенные) - 30 г
  • Сахар - 2 ст.л. (без горки)
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Дрожжи быстродействующие - 1,5 ч.л.

Инструкции:

  1. Подготовить продукты по списку.
  2. Пшеничную муку просеять в миску, добавить соль, сахар и быстродействующие дрожжи. Перемешать.
  3. К сухим ингредиентам добавить очищенные тыквенные семечки. По желанию их можно немного поджарить на сухой сковороде (я добавляла сырые). Ещё раз хорошо перемешать.
  4. В мучной смеси сделать углубление и влить тёплый (не горячий) кефир.
  5. Немного перемешать, чтобы мука увлажнилась, и добавить растительное масло.
  6. Замесить мягкое, не липнущее к рукам, однородное тесто. Округлить его в шар и выложить в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Затянуть миску пищевой плёнкой и отправить в тёплое место на 1 час.
  7. За это время тесто должно хорошо вырасти и увеличиться вдвое. Затем его обмять и оставить ещё на 30-40 минут.
  8. После повторного подъема тесто нужно ещё раз обмять и сформировать круглую заготовку. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Острым ножом сделать на его поверхности несколько надрезов. Накрыть тесто полотенцем и дать заготовке расстояться ещё около 30 минут.
  9. Выпекать хлеб с тыквенными семечками в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, до красивого румяного цвета. Время выпечки будет зависеть от Вашей духовки. Готовый хлеб достать из духовки, выложить на решётку и полностью остудить.
  10. Хлебушек, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным - с тонкой хрустящей корочкой, воздушным, нежным мякишем и пикантным вкусом тыквенных семечек.
  11. Обязательно попробуйте.
  12. Приятного аппетита!
Время приготовления: 3 ч. : 266 кКал

Суп из куриных желудков с кускусом и цветной капустой

Суп из куриных желудков с кускусом и цветной капустой Вкусный суп с сезонными овощами куриными потрошками и кус кусом Вполне себе диетическое первое блюдо для обеда на каждый день ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Котлеты из субпродуктов, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!