Хлебные лепешки на сковороде
Жаренные на сковороде быстрые пресные хлебные лепешки вместо хлеба - палочка-выручалочка для любой хозяйки. Минимум компонентов, послушное, не капризное тесто, не требующее длительного настаивания, и предельно простой процесс приготовления, с которым справится даже начинающий кулинар.
Если в доме закончился хлеб, нужны булочки для бутербродов или что-то питательное к чаю – эти простые, быстрые, пресные лепешки выручат вас! Приготовленные на основе муки и кефира, лепешки получаются мягкими, пористыми и обладают аппетитным, нейтральным вкусом, который позволяет с легкостью сочетать их как с солеными, так и сладкими блюдами, или просто подать в качестве сытного дополнения к чашке чая. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Кефир – 500 мл
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сода – 0.5 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт. (по желанию)
- Масло растительное – 1 ст.л. + для жарки
- Мука пшеничная – 2,5-3 стакана (по необходимости)
Инструкции:
- Для приготовления хлебных лепёшек на сковороде подготовьте ингредиенты по списку.
- Отмерьте в миску кефир. Добавьте соль, соду и хорошо все перемешайте, чтобы соль растворилась, а сода вступила в реакцию с кефиром.
- Затем добавьте яйцо и 1 ст.л. растительного масла и еще раз все перемешайте, до получения однородной массы.
- Добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь просеянную пшеничную муку и замесите гладкое мягкое тесто.
- Переместите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, и подсыпая при необходимости муку, вымесите тесто 5-7 минут.
- Если время позволяет, прикройте тесто кухонным полотенцем и позвольте ему отдохнуть 15-20 минут.
- Затем разделите тесто на 8 частей.
- Каждую часть теста обомните и скатайте в шар.
- Прижмите и разровняйте порцию теста ладонью или раскатайте скалкой до желаемого диаметра.
- Получившиеся лепешки обжарьте на сухой сковороде или в небольшом количестве растительного масла, по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
- Быстрые хлебные лепешки на сковороде готовы. Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
202 кКал
Смородина обладает отменными вкусовыми качествами и идеально подходит для приготовления самодельных алкогольных напитков Настойка на красной смородине отличается приятным ароматом и насыщенным цветом и прекрасно впишется в любое праздничное застолье ...