Хлебные палочки с сыром (гриссини)
Хрустящие, с ярким сырным вкусом хлебные палочки достаточно просты в приготовлении и отлично подходят для легкого перекуса между приемами пищи. Этот вид хлеба родом из Италии и называется «Grissini». Готовят гриссини из теста с добавлением растительного или сливочного масла, твердого сыра, чеснока или других наполнителей. Формируют их в виде палочек размером с карандаш. Хранить гриссини с сыром можно долго, при этом они становятся только вкуснее.
Ингредиенты:
- Мука - 500 г
- Вода - 200 мл
- Дрожжи прессованные - 20 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сыр твердый - 150 г
- Растительное масло - 50 мл
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для хлебных палочек с сыром.
- В миску зальем теплую воду, в которую добавим прессованные дрожжи, сахар. Перемешаем ингредиенты вилкой или венчиком до получения однородной смеси.
- К этой смеси просеем всю муку, добавим соль.
- Зальем растительное масло и перемешаем всё сначала ложкой, а затем произведем замес руками.
- Должно получиться мягкое тесто, которое не прилипает к пальцам. Округлим тесто в миске, накроем кухонным полотенцем и оставим подходить на 30 минут в комнатных условиях.
- Сыр натрем на крупной терке.
- Через 30 минут тесто заметно увеличилось в объеме и приобрело воздушную структуру.
- Обомнем тесто и выложим к нему весь натертый сыр.
- Вмесим сыр в тесто так, чтобы он равномерно распределился по всей массе. Тесто с сыром округлим в миске, накроем кухонным полотенцем и вновь оставим на 30 минут подходить.
- Через полчаса тесто поднялось.
- Раскатаем его в тонкий пласт толщиной в 1-2 мм и нарежем ножом на полосы шириной не более 1,5 см.
- Все полосы скрутим в виде спиралей и выложим на противень, который заранее застелем пищевым пергаментом. Выпекать будем 15 минут при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке.
- Аппетитные, подрумяненные гриссини сразу же подадим к столу. Хлебные палочки с сыром имеют выраженный сырный вкус и хрустящую структуру. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
292 кКал
Сочная нежная основа и песочная слегка хрустящая корочка это составляющие бананового крамбла который легко можно приготовить дома ...