Холодный свекольник с редисом

Вкусный, незатейливый, быстрый в приготовлении свекольник с добавлением овощей. Особую прелесть и пикантность придают ему редис и сметана.

Ингредиенты:

• Свекла отварная большая - 1 шт.
• Огурец - 2 шт.
• Редиска - 10 шт.
• Яйцо куриное отварное - 2 шт.
• Укроп - 3 ст.л. (у нас мороженая)
• Лимонный сок - по вкусу
• Сметана - 350 г
• Соль - по вкусу
• Вода - 2500 мл
• Лук зелёный - 6 стеблей

Инструкции:

1. Вариантов свекольников очень много. Хочу предложить ещё один, который можно приготовить в считанные минуты. Он выручает, когда на улице жара и стоять у плиты совсем нет желания. А продукты, входящие в состав свекольника, всё лето есть в холодильнике. Самое главное, чтобы нашлась отварная свекла. А вот нарезать продукты или натирать на тёрке с крупными отверстиями - решать вам.
2. Для приготовления холодного свекольника с редисом нам понадобятся продукты, указанные в списке.
3. Свеклу желательно отварить и охладить заранее. Затем почистить, порезать соломкой или потереть на крупной тёрке, как вам больше нравится.
4. Огурцы натираем на тёрке с крупными отверстиями.
5. Редис моем и натираем на тёрке с крупными отверстиями. Отправляем к свекле и огурцам.
6. Зелёный лук нарезаем колечками.
7. Заправляем сметаной, солим.
8. Перемешиваем и заливаем фильтрованной или бутилированной водой. Можно и охлаждённой кипячёной. Пробуем и добавляем по вкусу лимонный сок.
9. Перемешиваем и добавляем укроп. Отправляем в холодильник минимум на 30 минут, лучше на несколько часов.
10. Холодный свекольник с редисом готов! Подаем, добавляя в тарелку половинку яйца.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 20 кКал

Молозиво запеченное

Молозиво это коровье полезное питательное и вкусное молоко выдоенное в первые 72 часа после её отёла ...