Хрустящие малосольные огурцы
Малосольные огурцы - прекрасная закуска как к повседневным, так и к праздничным блюдам. Один из любимых рецептов в нашей семье - малосольные огурчики на основе горячего рассола. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными и готовы уже через сутки. Для засолки выбирайте короткоплодные, небольшие и плотные огурчики с мелкими семенами.
Ингредиенты:
- Огурцы короткоплодные - 1,5 кг
- Вода - 2 л
- Соль крупная - 2 ст.л. с небольшим верхом
- Сахар - 1 ст.л. без верха
- Листья хрена - 1-2 шт
- Листья смородины - 3-4 шт
- Лавровый лист - 2 шт
- Перец черный горошком - 6-8 шт
- Перец душистый - 2-3 шт
- Укроп - 3 веточки
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Трехлитровая банка
Инструкции:
- Подготовьте продукты. Соль используйте крупную и нейодированную.
- Огурцы и зелень тщательно вымойте.
- Срежьте с огурцов хвостики с обеих концов.
- Чеснок почистите и вымойте.
- В кипящей воде растворите соль и сахар.
- В чистую трехлитровую банку плотно уложите огурцы, чередуя их с хреном, укропом, листьями смородины и чесноком. Сверху положите лавровый лист и горошины черного и душистого перцев.
- Залейте огурцы кипящим рассолом, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки.
- Через сутки хрустящие малосольные огурчики готовы. Хранить в банке в холодильнике. Приятного аппетита и вкусного вам лета!
Время приготовления:
15 мин. :
12 кКал
Красивая и оригинальная выпечка к Пасхе ...