Хворост (классический рецепт)
Приготовьте хворост по этому рецепту, и очень быстро от него не останется ничего, съедят его мгновенно! - проверено на личном опыте))... Тесто готовим на кефире, раскатываем, нарезаем и обжариваем во фритюре - все просто, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Кефир - 250 мл
- Сода - 1/2 ч.л.
- Ванилин - 2 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Мука - 420 г
- Растительное масло - 400 мл
- Сахарная пудра - по вкусу
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления хвороста по классическому рецепту выложите на стол по списку.
- В миску вбейте яйцо, добавьте соль и сахар. Взбейте эти ингредиенты венчиком до полного соединения.
- Залейте кефир, растительное масло. Перемешайте венчиком. Добавьте соду и ванилин, еще раз перемешайте венчиком.
- Просеивайте муку частями и вмешивайте ее сначала ложкой, а затем замешивайте тесто руками.
- Итоговое тесто должно получиться мягким, но к рукам оно не должно прилипать. Контролируйте точное количество муки самостоятельно и при необходимости чуть добавьте муки.
- Рабочую поверхность припылите небольшим количеством муки и раскатайте тесто в пласт толщиной примерно в 0,5-0,7 см. Пласт из теста нарежьте прямоугольниками длиной примерно в 7 см, а шириной примерно в 2 см. В каждом прямоугольнике сделайте небольшой продольный надрез по центру и выверните тесто через этот надрез.
- В кастрюльке разогрейте на среднем огне растительное масло для фритюра и выкладывайте частями заготовки хвороста. Обжаривайте со всех сторон до золотистого оттенка. Затем готовый хворост шумовкой выложите на бумажное полотенце, избавляясь от излишков масла.
- Подавайте готовый классический хворост к столу, чуть присыпав его сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
284 кКал
Приготовим соус для салата Цезарь на основе сметаны Да это не классический вариант соуса но как вариант он тоже отлично сочетается с ингредиентами для салата и по своему вкусу имеет схожесть с классическим Для соуса на сметане возьмите жир ...