Хычины с творогом и картошкой
Я категорически запрещаю себе делать такого рода лепешки. Потому что это очень коварное блюдо для фигуры, а удержаться от их поедания просто невозможно))))!
Хычины - безумно вкусные тонкие лепешки, которые можно есть как самостоятельно, так и вместо хлеба. Со сладким чаем или кофе на утро - вкуснейший завтрак!!!
Тесто на кефире мягкое, воздушное и буквально тает на губах. В качестве начинки я взяла картофель, творог и зеленый лук (его можно и не добавлять). После дегустации поняла, что творог лучше подойдет зерновой, чтобы он был более ощутим.
Готовятся хычины на сухой сковороде, на огне выше среднего, после чего хорошенько промазываются сливочным маслом и складываются в стопку.
Подавать сразу же, с пылу с жару.
Ингредиенты:
- Кефир - 200 мл
- Сода - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 290-310 г
- Картофель - 2 шт.
- Творог - 100 г
- Лук зеленый (по желанию)
- Масло сливочное - 30 г
Инструкции:
- Здесь представлено всё необходимое для приготовления хычинов с творогом и картошкой на сковороде.
- Кефир подсолить и постепенно добавить муку (вместе с содой).
- Замесить тесто. Сильно не перебарщивать с мукой, пусть немного липнет к рукам.
- Накрыть и дать отдохнуть.
- Картофель отварить до готовности. Размять в пюре. Дать немного остыть.
- Подсолить, добавить творог и мелко нарезанный лук.
- Перемешать.
- Тесто разделить на равные части.
- Стол хорошо присыпать мукой. Далее раскатать тесто в лепешку.
- Разместить шарик начинки. Собрать тесто в центре, хорошенько защипнуть.
- Аккуратно раскатать в тонкую, равномерную лепешку по размеру сковороды.
- Удобнее это делать скалкой, переворачивая. Не допускайте, чтобы тесто рвалось.
- Обжарить на сухой сковороде с обеих сторон до румяного цвета.
- Горячие лепешки щедро промазать маслом, складывая друг на друга.
- Хычины с творогом и картошкой готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
196 кКал
Панчани в постсоветском пространстве это маринованная или квашеная рыба с редькой а ещё есть блюдо с другим составом под перекликающимся названием Рыба рекомендуется белая преимущественно речная но и морская подходит и не белая тоже Ес ...