Идеальный крем для «Медовика»

Я хочу рассказать вам о замечательном креме, который одновременно и заварной, и сметанный, и масляный. Для торта "Медовик" он просто находка, вот о нём я и расскажу.
Идеальный крем для «Медовика»

Ингредиенты:

  • Сметана (20%) – 1 л
  • Масло сливочное – 350 г
  • Сахар – 300 г
  • Яйцо куриное – 6 шт.
  • Мука пшеничная – 50-60 г
  • Ванильный сахар – 40 г

Инструкции:

  1. Итак, первое, что нужно сделать это взбить вместе: яйца, муку, сахар, ванильный сахар и сметану.
  2. Это можно сделать обычным погружным блендером.
  3. Если вы хотите более жидкий крем, то добавьте пол литра молока и увеличьте количество муки на 2 ложки.
  4. Получившуюся массу нужно поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, довести до загустения, не дав закипеть, иначе у вас получится омлет. Загустевшему сметано-заварному крему дать остыть до комнатной температуры.
  5. Взбить сливочное масло комнатной температуры при помощи погружного блендера. В масло постепенно ввести остывший крем. Еще раз хорошенько пробить.
  6. Сметанный заварной крем для Медовика по этому рецепту получается густой и жирный, что придает торту невероятную нежность.
  7. Приятного аппетита!
  8. От кусочка медовика с таким кремом точно никто не откажется :)
  9. Небольшой бонус к рецепту. Посмотрите, такой же сметанный заварной крем я готовила для пропитки торта Наполеон. Но тут было добавлено молоко, благодаря чему крем получился более жидким.
Время приготовления: 35 мин. : 358 кКал

Тёртый пирог с вареньем на скорую руку

Тёртый пирог с вареньем на скорую руку Быстрый десертный тёртый пирог с вареньем из песочного теста ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Роллы с угрем, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!