Икра из цветной капусты
Предлагаю отличный рецепт икры из цветной капусты. Эту замечательную закуску можно подать как самостоятельное блюдо либо как дополнение к гарниру из картофеля или каши. А также в виде бутерброда на перекус. Готовится такая икра просто и быстро.
Ингредиенты:
- Капуста цветная - 500 г
- Морковь - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Помидор - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления икры из цветной капусты, которые перед вами - на фото.
- Цветную капусту отварите в подсоленной воде 10-12 минут с момента закипания. После достаньте из кастрюли и охладите.
- Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте подсолнечное масло и тушите до прозрачности лука, периодически перемешивая.
- Отварную цветную капусту мелко нарежьте или натрите на терке. Добавьте к луку и моркови.
- Помидоры измельчите любым способом: пропустите через мясорубку, натрите на терке, в блендере. У меня был уже готовый томатный морс. Выложите в сковороду. Помидор можно заменить томатной пастой.
- Зубчик чеснока натрите или мелко нарежьте.
- Налейте еще немного растительного масла. Посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и тушите икру 10-15 минут, до готовности.
- Ароматная и вкусная икра из цветной капусты готова.
Время приготовления:
30 мин. :
68 кКал
Наваристый и полезный куриный бульон традиционно подают с яйцом Причем вы можете подать блюдо с вареным яйцом или ввести взбитое куриное яйцо непосредственно при варке бульона Выбирайте по своему вкусу Но настоятельно рекомендую не забыть и про св ...