Икра из сырой свеклы
Если вы любите овощные салаты и закуски, то обратите свое внимание на икру из свежей свеклы! Она готовится легко и просто - из техники вам понадобится только мясорубка. По желанию вы можете добавлять в овощную зажарку томатное пюре или томатный сок, если любите более влажную икру.
Бывает, что свежая свекла противопоказана либо вы не любите этот овощ в свежем виде - тогда просто добавьте его в зажарку вместе с 80 мл горячей воды или томатного сока и потушите 15-20 минут. Приправы и специи добавляйте по своему вкусу. Икра вкусна с измельченной свежей зеленью, сметаной или чесночным соусом.
Ингредиенты:
- Свекла - 3 шт.
- Морковь - 1,5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 40 мл
- Приправа овощная - 0,5 ч.л.
- Соль - 2 щепотки
Инструкции:
- Продукты для приготовления свекольной икры из свежей свеклы - перед вами!
- Очистите овощи от кожуры, промойте в воде.
- Свеклу нарежьте кусочками, чтобы они свободно падали в трубу мясорубки.
- Выставьте на мясорубке насадку с мелкими ячейками и прокрутите нарезку свеклы. Оставьте на 5-10 минут и отожмите сок - он вам не потребуется. Сок можно добавить при варке борща.
- Нарежьте луковицу мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Либо же прокрутите на мясорубке морковь после свеклы. Прогрейте растительное масло на сковороде и всыпьте в него луковую и морковную нарезки. Обжарьте в течение 3-5 минут до румяности.
- Выложите овощную зажарку в емкость со свеклой, всыпьте специи и пряности, перемешайте.
- Икра из свежей свеклы полностью готова! Она подается сразу же после создания в таком виде как овощной салат, овощная закуска. По желанию можно ее немного потушить в сковороде или казане, добавив томатный сок либо горячую воду.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
99 кКал
С добавлением грецких орехов знакомая всем и любимая селедка под шубой сразу превращается в оригинальную закуску Сохранив все традиционные компоненты вы приготовите такое блюдо по новому В данном исполнении классический слоеный салат получается ...