Имбирно-овсяное печенье

Пряное, вкусное и ароматное фигурное печенье для взрослых и детей. Сделаем более полезный и правильный вариант с овсяной мукой.
Имбирно-овсяное печенье

Ингредиенты:

  • Сахар - 50 г
  • Мед - 60 г
  • Вода - 3 ст.л.
  • Яичный желток - 3 шт.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Мука овсяная – 150 г
  • Мука пшеничная - 150-200 г
  • Сода - 0.5 ч.л.
  • Имбирь сухой – 0.5 ч.л.
  • Корица молотая - 1 ч.л.

Инструкции:

  1. Имбирное печенье - счастье для детей и их родителей. Хрустящие, сладкие, ароматные и пряные изделия не могут не понравиться! Не всегда эта выпечка получается полезной, а ведь хочется кушать печенье одно за другим. В данном рецепте я решила заменить часть пшеничной муки на овсяную, сделав тем самым печенье более правильным и полезным. Конечно, пользы от съеденного килограмма изделий не будет, но такой вариант печенья действительно лучше обычной пшеничной выпечки.
  2. Итак, для приготовления имбирно-овсяного печенья нам потребуются следующие ингредиенты.
  3. В кастрюле соединяем мёд, сахар и горячую воду. Ставим на маленький огонь и, помешивая, доводим до растворения ингредиентов.
  4. Мягкое сливочное масло выкладываем в удобную миску. Туда же перекладываем желтки, аккуратно отделенные от белков. Перетираем всё венчиком до однородной массы.
  5. Затем тонкой струйкой вливаем остывший сироп к маслу и желткам, венчиком перемешивая массу.
  6. Следом идут сухие компоненты. Просеиваем овсяную муку, чуть больше половины пшеничной муки, а также всыпаем соду, корицу и имбирь.
  7. Начинаем венчиком замешивать тесто для печенья.
  8. Оставшуюся часть пшеничной муки всыпаем по необходимости и переходим на ручной замес. Тесто получается очень мягким, эластичным и не липнущим к рукам. Формируем шар, убираем в пакет или пищевую пленку и оставляем в стороне на полчаса.
  9. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт. Для удобной раскатки я делю тесто на 2-3 части и раскатываю в несколько подходов. Вырезаем печенье фигурными формочками.
  10. Выкладываем изделия на противень с пекарской бумагой, по желанию смазываем оставшимся белком и посыпаем любимой посыпкой: кунжутом, овсяными хлопьями, кокосовой стружкой, обычным сахаром. Эффектнее всего смотрится кулинарная посыпка, чаще всего используемая для куличей.
  11. Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах 7-12 минут. Изделия станут румяными и подрастут. Следите за ними, чтобы не подгорели – это возможно за считанные секунды!
  12. Имбирно-овсяное печенье готово! Подаём к столу и угощаемся. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 45 мин. : 348 кКал

Шоколадный торт на сковороде за 50 минут

Шоколадный торт на сковороде за 50 минут Этот способ приготовления для меня всегда казался неприемлемым но вопреки всем моим представлениям получился очень нежный мягкий тортик К нему подойдет любой жидкий крем типа сметанного или заварного На сайте вы запросто найдете все рецепты под ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Круассаны с сыром и яйцом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!