Индейка с фасолью в томатном соусе

Филе индейки с фасолью в томатном соусе - питательное ароматное блюдо. Может подаваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к различным крупам или макаронам. Фасоль предварительно нужно хорошо промыть и залить холодной водой так, чтобы воды было в 2.5-3 раза больше объёма фасоли. Заливать фасоль нужно на несколько часов, а ещё лучше сделать это с вечера, тогда утром можно будет сразу приступить к приготовлению блюда.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 500 г
• Фасоль - 200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Карри - 1 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Томатная паста - 70 г
• Масло постное - для жарки
• Вода - 500 мл

Инструкции:

1. Для приготовления филе индейки с фасолью в томатном соусе нам понадобятся такие ингредиенты.
2. Фасоль заливаем водой на ночь, она хорошо разбухнет и увеличится в размере.
3. Филе индейки промыть и обсушить, нарезать крупными кубиками.
4. Почистить лук с морковью, лук нарезать четверть-кольцами, морковь - кружочками.
5. Разогреть в сковороде масло и обжарить в нём филе индейки до румяной корочки.
6. Добавить к индейке лук с морковью, обжарить немного всё вместе.
7. Набухшую фасоль тщательно промыть проточной водой и добавить в сковороду.
8. Добавить соль, перец и карри, перемешать.
9. В горячей кипячёной воде разбавить томатную пасту и добавить её в сковороду. Жидкости должно быть столько, чтоб она покрывала всю фасоль.
10. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь и тушить индейку с фасолью 1 час. После этого проверить вилкой фасоль на готовность. Разные сорта фасоли могут вариться больше или меньше. Если фасоль ещё не готова, то продолжать готовить ещё 10-15 минут под крышкой. В самом конце в сковороду добавить измельчённый чеснок, перемешать и оставить блюдо настояться 15-20 минут.
11. Подать индейку с фасолью в томатном соусе к столу, разложив по порциям.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 6 ч. 20 мин. : 63 кКал

Манник с яблоками на сковороде

Манник с яблоками на кефире незатейливый но вкусный домашний пирог который можно приготовить на сковороде не в духовке Пористый пружинистый и за счет яблок сочный ароматный свежий Уверена для многих любителей домашней выпечки станет наход ...