Индейка с яблоками и черносливом
Яблоки и чернослив делают голень индейки при запекании вкуснее и сочнее, придают ей кисло-сладкие и пряные нотки. Запекаем индейку с кожей.
Ингредиенты:
- ​Голень индейки – 1 шт.
- Яблоко – 100 г
- Чернослив – 100 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчик
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Мед жидкий – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Дижонская горчица – 1 ст.л.
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Соль, перец молотый – по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте продукты для запекания индейки с яблоками и черносливом в духовке.
- Отдельно приготовьте маринад для индейки. В пиалочку влейте соевый соус, растительное масло и сок лимона, добавьте горчицу.
- Голень индейки вымойте, промокните салфеткой, сделайте поперечные глубокие надрезы вдоль всей голени.
- Индейку обмажьте маринадом со всех сторон, охватывая надрезы. Маринуйте индейку около 60 минут, можно и дольше, так она станет мягче.
- Тем временем подготовьте дополнительные компоненты. Яблоки нарежьте дольками, кожицу счищать не нужно. Крупный чернослив разрежьте на 2 или 4 части, мелкий можно оставить в начальном виде. Лук нарежьте перьями, чеснок - пластинами или брусочками.
- Форму для запекания застелите фольгой, уложите голень, сверху выложите маринад. В надрезы поместите дольки яблок, рядом выложите чернослив и чеснок. Лук уложите у подножья.
- Окутайте голень фольгой со всех сторон. Загрузите индейку с яблоками и черносливом в разогретую духовку, запекайте 1,5 часа. За 15 минут до конца процесса раскройте фольгу, чтобы индейка приобрела румяную корочку.
- После остывания срежьте ароматное мясо с кости, подайте на стол вместе с черносливом, яблоками и сочным от подливы луком.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
138 кКал
Сейчас я активно занимаюсь заготовками и хочу предложить вам вкусную овощную икру с яблоками Приготовить такую икру не составит сложности главное это подготовить все ингредиенты почистить порезать и измельчить а дальше пусть себе варится ...