Индейка в горчично-медовом соусе в духовке
Филе индейки в духовке обычно сложно приготовить, поскольку часто оно получается сухим. По этому рецепту мясо получается нежным, сочным, просто тает во рту! При желании в маринад можно добавить измельченный зубчик чеснока, он придаст блюду пикантности и аромата.
После остывания у вас получится отличная буженина из индейки, из которой можно приготовить бутерброды или сэндвичи на завтрак.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 800 г
- Мед - 1,5 ст.л.
- Горчица - 1,5 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Уксус винный - 2 ст.л.
- Приправа для птицы - 1 ст.л.
- Острый соус - по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
- Чеснок - по желанию
Инструкции:
- Возьмите необходимые продукты для запекания филе индейки в горчично-медовом соусе в духовке. Мясо помойте и обсушите бумажными полотенцами, положите в удобную для маринования миску.
- Посыпьте филе приправой для курицы, желательно с природным красителем типа куркумы, шафрана или паприки - они придадут мясу красивый цвет. Влейте уксус и постное масло.
- Добавьте по полной столовой ложке с горкой меда и не слишком острой горчицы, посолите и поперчите по вкусу, положите острый соус.
- Натрите маринадом индейку, оставьте минут хотя бы на 30 пропитаться всеми вкусами.
- Форму для запекания выстелите фольгой, выложите в нее замаринованную индейку, полейте остатками соуса. Отправьте мясо в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Когда на поверхности появится красивая румяная корочка, включите нагрев духовки на 160 градусов и оставьте индейку еще на 1 час. При необходимости подлейте немного воды в противень.
- Запеченная в духовке индейка в горчично-медовом соусе готова. Нарежьте ее тонкими ломтиками и подавайте к столу с любимым гарниром - с картофельным пюре очень вкусно.
- Приятного.
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
168 кКал
Вкусный и полезный завтрак на основе клетчатки и сухофруктов с йогуртом ...