Индейка в собственном соку
Очень вкусное и нежное мясо индейки. Просто тает во рту! К тому же диетично... Ну кто сможет устоять?
Ингредиенты:
- Индейка (бедро и крыло) - 2 кг
- Соль - 1 ст.л.
- Перец - по вкусу
- Приправа для курицы - 0,5 ч.л.
- Лавровый лист - 6 листочков
Инструкции:
- Мясо индейки по праву считается одним из самых диетических видов мяса. Его можно варить, тушить, запекать и жарить - оно вкусно в любом виде. Также индюшка совсем не вызывает аллергических реакций - его можно употреблять даже людям, склонным к аллергии.
- Сегодня мы приготовим одно из самых простых и в тоже время самых вкусных блюд (в нашей семье) - индейку в собственном соку. Готовить будем на плите. Из специй - только соль, перец, лавровый лист и щепотка приправы для курицы. И больше ничего. Мясо выходит очень нежным, сочным, мягким и ароматным! Оторваться невозможно.
- Количество приправ и специй берите на ваше усмотрение, особенно соль. В рецепте указано так, как любят в нашей семье. Приступаем.
- Подготовим продукты. У меня - крыло и бедра индейки.
- Мясо нужно хорошо вымыть и промокнуть бумажными полотенцами. Порезать порционными кусками, я резала большими.
- Кусочки индейки складываем в казан (гусятницу) в один слой, немного солим, перчим и укладываем пару листиков лаврушки.
- Следующий слой повторяем так же, пока не используете все мясо. Сверху я присыпала немного приправой для курицы. Накрываем крышкой и ставим на сильный огонь на плиту. Ждем, когда внутри начнет булькать. Пусть 8-10 минут побудет на сильном огне.
- Затем делаем маленький огонь, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим где-то полтора часа, может, 1 час 40 минут - нужно ориентироваться по мягкости мяса.
- Готовое мясо - очень мягкое, нежное и легко отстает от косточки. Выключите огонь, и пусть мясо отдохнет в казане 10-15 минут. Индейка в собственном соку готова.
- Подаем вкуснейшее мясо с овощами, картошечкой, макарончиками, кашкой - кто с чем любит.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
180 кКал
Этот салат понравится всем любителям сочетания фьюжн в кулинарии он отлично подходит к белому и игристому сухому винам При желании вы можете положить в салат немного свежей зелени сюда отлично впишется обычный латук руккола и молодой шпинат ...