Индийские лепешки «Пури»

Жарим вкуснейшие индийские лепешки Пури на сковороде с маслом. Простые пшеничные лепешки на воде без начинки.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная хлебопекарная - 1 стакан
• Вода теплая - 1/2 стакана
• Соль - 1/2 ч.л.
• Топленое масло - 2 ч.л.
• Масло растительное рафинированное - 1 стакан

Инструкции:

1. Пури - тонкие воздушные лепешки из простого пресного теста, которые очень популярны в индийской кухне. Лепешки пури готовятся очень просто, для них вам понадобятся самые простые ингредиенты и немного времени.
2. Пури - конечно, хоть и вкусный, но очень калорийный вид хлеба. Есть их каждый день я бы не стала, но иногда попробовать и побаловать себя жареными индийским лепешками все-таки стоит. Особенно, если сочетать их с легкими продуктами вроде йогурта, фруктов и овощей. Понравятся пури и вегетарианцам, которые наверняка найдут им отличное применение в своем ежедневном меню.
3. Для приготовления лепешек пури подготовьте продукты по списку.
4. Смешайте в миске теплую воду с солью и просеянной мукой.
5. Соберите ингредиенты в комок, сделайте в центре углубление и влейте в него подогретое топленое масло.
6. Замесите мягкое эластичное тесто, накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре минут
7. Затем разделите тесто на 6 одинаковых колобков и раскатайте каждый в небольшую тонкую лепешку.
8. Хорошо разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте лепешки с двух сторон так, чтобы они плавали в масле. Обжариваются пури очень быстро, буквально по 20 секунд с каждой стороны.
9. Во время обжаривания пури сильно надуваются и становятся воздушными.
10. Готовые лепешки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
11. Пышные индийские лепешки пури готовы. Подавайте их к столу сразу же после приготовления.
12. Калорийность указана из расчета на 100 гр. готовых лепешек.

Время приготовления: 20 мин. : 336 кКал

Курица в соусе Том ям

Красочное блюдо из курицы в соусе Том ям можно подать с отварным рисом макаронами кашей фунчозой овощным салатом и т д Готовится оно легко и просто по текстуре напоминая соус При этом густоту соуса допустимо варьировать по своему вкусу Если ...