Индийский имбирный чай «Масала» с молоком и кардамоном
Ингредиенты:
- Сухой чёрный чай – 2 ч. ложки (с горкой);
- Вода – 160 мл;
- Молоко – 250 мл;
- Кардамон – 2–3 шт;
- Имбирь свежий измельчённый – 1 ч. ложка;
- Корица молотая – 1 щепотка;
- Сахар коричневый – по вкусу.
Инструкции:
- Уж кто-кто, а индийцы знают толк в хорошем чае. Одним из таких напитков и является чай «Масала», который обязательно предложат Вам зазывалы на индийских улочках. С какими только пряностями его не приготовляют! Если хотите удостовериться в изумительном вкусе и аромате этого чая, обязательно приготовьте его для своих любимых. Пусть привыкают к хорошему!
- Для приготовления чая «Масала» нужно взять сухой чёрный чай, воду, молоко, коробочки кардамона, свежий имбирь, молотую корицу и коричневый сахар.
- Кардамон положить в ступку и раздавить пестиком.
- Небольшой кусочек имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке. Должна получиться 1 чайная ложка пюре.
- В кастрюльку влить молоко, положить сахар, раздавленный кардамон, корицу и измельчённый имбирь.
- Смесь поварить в течение 2–3 минут.
- Массу процедить.
- В отдельной ёмкости залить чай горячей водой, дать настояться и также процедить. Чай нельзя кипятить!
- Соединить чай и молоко.
- Напиток размешать, разлить в чашки и подать в горячем виде.
Время приготовления:
30 мин. :
123 кКал
Сытный ароматный домашний хлеб непременно вам понравится ...