Испанское печенье «Чуррос»
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 50 грамм
- Мука - 70 грамм
- Вода - 150 мл
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло для фритюра
- Сахарная пудра для подачи
Инструкции:
- Чуррос - это название испанской выпечки, которая похожа на хворост и пончики одновременно. Готовят «Чуррос» из заварного теста, которое жарят в раскаленном масле, а затем посыпают сахарной пудрой или подают со сладкими соусами (фруктовыми, шоколадными и т.д.)
- Традиционная форма «Чуррос» - это колечки или петли, но я жарила в маленькой кастрюльке и было удобнее делать их в форме простых палочек. Так их помещалось больше за один раз.
- Для приготовления испанского печенья «Чуррос» необходимо подготовить ингредиенты по списку.
- Сливочное масло нужно растопить, например, в микроволновке или в миске на плите. Я растопила его в микроволновке прямо в чаше блендера, в которой и буду готовить тесто.
- Влейте крутой кипяток и перемешайте.
- Затем нужно вмешать муку и взбить тесто.
- По одному добавьте яйца и взбивайте тесто, пока оно не станет глянцевым, блестящим.
- Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой в форме звездочки.
- Раскалите масло и жарьте в нем тесто, выдавленное в форме завитков или как получится)))
- У меня порвался мешок, когда оставалось примерно половина теста и я просто руками скатывала тонкие "колбаски" и бросала их в масло. Жарить нужно быстро, не больше пары минут. Готовые «Чуррос» выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
- При подаче «Чуррос» посыпьте сахарной пудрой или подайте к ним сладкий соус.
- Испанское печенье «Чуррос» к чаю и к кофе - это очень вкусно!
Время приготовления:
30 мин. :
247 кКал
Куриный рулет запеченный в духовке в фольге прекрасная альтернатива магазинной колбасе Готовится такой рулет просто и быстро Получается сочным и вкусным Можно подавать как теплым с гарниром так и холодным в качестве бутербродного составляющег ...