Итальянские крендельки торчетти
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 250 г
- Сливочное масло - 90 г
- Сухие дрожжи - 1 ч.л. без горки
- Тёплая вода - 250 мл
- Ванилин - щепотка
- Соль - щепотка
- Сахар тростниковый - 150 г
Инструкции:
- Предварительно развести дрожжи в 4-х столовых ложках теплой воды и дать постоять до появления пузырьков.
- Высыпать горкой на стол просеянную муку с солью, сделать углубление в центре, влить в него дрожжи и тщательно вымесить тесто.
- Выложить тесто в глубокую емкость, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час, чтобы подошло.
- Когда тесто подойдет, обмять его немного и добавить растопленное масло. Вымесить до однородной структуры, оно станет нежным и воздушным. Снова поставить тесто подходить на 30 минут.
- Тесто обмять, вымесить еще пару минут, разделить на 14 кусочков и скатать в тонкие шнуры. Если тесто будет липнуть к рукам, слегка подпылить мукой.
- Обвалять шнуры в сахарном песке и сложить края так, чтобы получились овальные крендельки.
- Выложить крендельки на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать итальянские крендельки торчетти в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Подавать к чаю или к кофе.
- Всем приятного чаепития!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
288 кКал
Вот казалось бы классический набор ингредиентов для хот дога а приготовление его на открытом огне открывает новый вкус привычного фастфуда Хороший вариант для летнего времяпрепровождения на пикнике Можно сытно накормить не только всю семью но и ...