Итальянский шоколадный торт «Тенерина»
Безумно нежный, тающий во рту торт «Тенерина» станет отличным завершением праздничного обеда или романтического ужина.
Ингредиенты:
- Шоколад горький - 200 г
- Рикотта - 100 г
- Мука пшеничная – 60 г
- Сахар – 100 г
- Масло сливочное – 50 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Молоко - 2 ст.л.
Инструкции:
- Предлагаю приготовить мегашоколадный итальянский торт «Тенерина». Его название на русский язык можно перевести как «Неженка», и оно полностью соответствует этому десерту. Безумно нежный, тающий во рту торт станет отличным завершением праздничного обеда или романтического ужина.
- Для приготовления итальянского шоколадного торта «Тенерина» нужно сразу подготовить продукты по списку.
- Рикотту протереть через ситечко или взбить миксером на низких оборотах.
- В сотейник положить порубленный шоколад, сливочное масло и растопить на водяной бане.
- Белки отделить от желтков. Шоколадную массу слегка остудить и ввести по одному желтки, каждый раз хорошо взбивая миксером.
- Ввести просеянную муку, рикотту, молоко и еще раз взбить до однородности.
- Отдельно взбить слегка белки, затем, постепенно добавляя сахар, взбить до устойчивых пиков.
- Аккуратными движениями снизу-вверх ввести белки в шоколадную массу.
- Выложить тесто в разъемную форму диаметром 20 см с пергаментом и разровнять. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 20 минут. Готовность проверить шпажкой (шпажка по краям торта должна быть сухой, а в центре – влажной).
- Остудить торт до комнатной температуры и поставить в холодильник на 2 часа. Итальянский шоколадный торт «Тенерина» готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
352 кКал
Не только вкусный но и полезный шоколад из тертого какао и какао масла с кунжутом орехами семенами льна и клюквой ...