Итонский замес
Очень вкусный и сытный десерт, для которого вам не придется ничего выпекать.
Ингредиенты:
- Безе - 6-10 шт.
- Сливки 33%-35% - 200 мл
- Клубника свежая - 300-400 г
- Сахар или сахарная пудра - 2 ст.л.
Инструкции:
- Итонский замес (англ. Eton mess) - английский десерт. По легенде, этот десерт был придуман, когда студенты и преподаватели выбрались на пикник и чья-то собака перевернула блюдо с меренгами (безе). Студенты спасли раскрошенное безе, соединив его со свежей клубникой и сливками. Получилось вкусно!
- Это действительно очень вкусно, очень сытно, очень калорийно, очень сладко, и благодаря клубнике очень свежо!
- Этот десерт можно сделать и с любыми другими фруктами, но традиционной считается клубника.
- Безе можно использовать покупное, или же воспользоваться этим рецептом.
- Для приготовления итонского замеса подготовим продукты по списку.
- Клубнику, если она крупная, режем произвольно. Присыпем сахаром или сахарной пудрой. Можно слегка помять вилкой, но так, чтобы кусочки не превратились в пюре.
- Отставим в сторону.
- Холодные сливки взбиваем с одной столовой ложкой сахарной пудры до мягких пиков.
- В миски, рамекины, креманки или стаканы выкладываем одну столовую ложку сливок, поверх них - безе. Безе можно раскрошить, если оно крупное. У меня было и крупное, и совсем маленькое.
- На безе выкладываем клубнику вместе с соком.
- Поверх клубники - взбитые сливки.
- Итонский замес готов!
- Убираем его в холодильник минут на 15- Если вы сильно раскрошили безе, лучше подать сразу же.
- Приятных вам десертов!
Время приготовления:
40 мин. :
186 кКал
Дрожжевые оладьи на сметане готовятся очень просто Можно использовать застоявшуюся сметану Сытные и нежные оладьи станут отличным завтраком или полдником ...