Кабачки, фаршированные мясом

В последнее время все чаще в продаже стали появляться разные и интересные сорта овощей. Мне очень нравятся кабачки круглого сорта, желтые или зеленые. Их удобно фаршировать и запекать в духовке, а также использовать их в качестве тарелочек при подаче разных блюд. Сегодня мы приготовим кабачки, фаршированные мясом, в духовке. Чтобы во время запекания мясной фарш не превратился в сплошной ком, я добавляю жареные лук с морковью для вкуса и немного вареного риса. При желании вы можете рис не добавлять, просто добавьте побольше моркови и лука, тоже будет очень вкусно.

Ингредиенты:

• Кабачки круглые - 1 кг
• Свинина - 400 г
• Рис - 0,5 стакана
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Петрушка - пару веточек
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления круглых кабачков, фаршированных мясом, в духовке подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте под проточной водой, обсушите, морковь и лук очистите.
2. Нарежьте лук мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности.
3. Свинину нарежьте мелким кубиком, переложите в блендер, сделайте из мяса фарш.
4. Промойте рис в холодной воде, залейте чистой водой, отварите в маленьком казане до готовности.
5. Переложите готовый рис и овощи в глубокую пиалу, остудите.
6. Добавьте свиной фарш, нарубленную зелень, натертый на терке помидор, посолите и поперчите. Перемешайте фарш до однородности.
7. У кабачков срежьте хвостики, их потом будем использовать как крышечки, очистите от семечек. Проще всего это сделать ложкой с острым носиком.
8. Наполните кабачки фаршем.
9. Накройте их "крышечками" и запекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут.
10. Кабачки, фаршированные мясом, готовы. Вкусный, радующий глаз семейный ужин. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 105 кКал

Кето меренговый рулет

Невероятно вкусный нежный десерт который можно есть без угрызения совести по поводу лишнего веса Многие боятся готовить себе такие десерты из за боязни набрать лишние килограммы Ведь классический меренговый рулет действительно очень калорийный и ...