Кабачки, фаршированные мясом
В последнее время все чаще в продаже стали появляться разные и интересные сорта овощей. Мне очень нравятся кабачки круглого сорта, желтые или зеленые. Их удобно фаршировать и запекать в духовке, а также использовать их в качестве тарелочек при подаче разных блюд. Сегодня мы приготовим кабачки, фаршированные мясом, в духовке. Чтобы во время запекания мясной фарш не превратился в сплошной ком, я добавляю жареные лук с морковью для вкуса и немного вареного риса. При желании вы можете рис не добавлять, просто добавьте побольше моркови и лука, тоже будет очень вкусно.
Ингредиенты:
- Кабачки круглые - 1 кг
- Свинина - 400 г
- Рис - 0,5 стакана
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Петрушка - пару веточек
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления круглых кабачков, фаршированных мясом, в духовке подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте под проточной водой, обсушите, морковь и лук очистите.
- Нарежьте лук мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности.
- Свинину нарежьте мелким кубиком, переложите в блендер, сделайте из мяса фарш.
- Промойте рис в холодной воде, залейте чистой водой, отварите в маленьком казане до готовности.
- Переложите готовый рис и овощи в глубокую пиалу, остудите.
- Добавьте свиной фарш, нарубленную зелень, натертый на терке помидор, посолите и поперчите. Перемешайте фарш до однородности.
- У кабачков срежьте хвостики, их потом будем использовать как крышечки, очистите от семечек. Проще всего это сделать ложкой с острым носиком.
- Наполните кабачки фаршем.
- Накройте их "крышечками" и запекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут.
- Кабачки, фаршированные мясом, готовы. Вкусный, радующий глаз семейный ужин. Приятного!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
105 кКал
Чем слаще ярче по цвету болгарский перец тем вкуснее выйдет и сам винегрет Тут хороши и тепличные парниковые но толстостенные наполненные соком Последовательность нарезки сборки салата не имеет особого значения Но заправлять лучше непоср ...