Рулет из куриного фарша с грибами
Если любите сочетание мяса с грибами, то это блюдо вам непременно понравится. Подать его можно в горячем виде, к примеру с картофельным пюре, или полностью остудить и подать как мясную нарезку для бутербродов.
Ингредиенты:
- Фарш куриный - 800 г
- Грибы лесные варено-мороженые - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лук зеленый - 50 г
- Специи для птицы - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л.
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для рулета из куриного фарша с грибами.
- В куриный фарш добавьте промытый и мелко нарезанный зеленый лук, приправьте специями для птицы, посолите, по желанию поперчите и хорошенько перемешайте.
- Репчатый лук очистите и нарежьте на маленькие кусочки, разогрейте сковородку, влейте рафинированное растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне.
- В обжаренный лук выложите грибы. Если они замороженные, их необходимо разморозить, а жидкость слить. Посолите и обжарьте около 10-15 минут на умеренном огне, при этом помешивайте.
- На рабочей поверхности расстелите фольгу и выложите фарш, разровняйте его в виде квадрата или прямоугольника.
- На фарш выложите обжаренные и остывшие грибы, распределите их по фаршу, не заходя на края.
- Важно, чтобы грибы были полностью остывшими, в противном случае фарш при сворачивании может развалиться.
- Приподнимая край фольги, сверните пласт из фарша с грибами в рулет. Зажмите края, поместите сверток на противень, поставьте в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.
- Затем выньте противень с рулетом из духовки, разверните фольгу сверху. При помощи кулинарной кисти смажьте выделившимся соком и, не заворачивая, поставьте обратно в духовку, чтобы рулет слегка подрумянился - понадобится минут 10 (смотрите по своей духовке, главное - не пересушить).
- Рулет из куриного фарша с грибами можно подать в горячем виде сразу после приготовления, вместе с отварной картошкой, рисом или гречкой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
117 кКал
Чрезвычайно полезное пюре укрепляющее иммунитет можно приготовить из персиков на зиму Нежное с приятным кисло сладким вкусом оно подойдет взрослым и детям Обязательно приготовьте пюре в сезон персиков ...